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Pierre Trichet, le champagne taillé main


28 April 2023

Pierre Trichet,
artisan vigneron indépendant

C’est lors d’une dégustation organisée par François Surget, œnologue et caviste parisien bien connu de nos auditeurs, que j’ai découvert les champagnes d’un vigneron indépendant bourré de talents : Pierre Trichet.  

C’est sa grand-mère, Antoinette, qui a démarré l’exploitation viticole au lendemain de la seconde guerre mondiale et qui commença à livrer ses raisins au grand négoce avant d’adhérer à une coopérative afin de produire ses premiers vins. Son fils René Trichet et sa femme Thérèse, reprennent l’affaire familiale en 1961 et face à la crise économique naissante et à la récolte abondante de 1970, décident de se lancer dans le champagne en 1972 en créant la maison Trichet-Didier.

 A la tête de cette maison de champagne depuis 1986, Pierre Trichet n’a cessé depuis de créer des cuvées « taillées main ».   De la cuvéé 1333, un Blanc de Blancs 100% Pinot Blanc, à la cuvée faible pression “Secret d’Or” en passant pas son rosé de saignée, Pierre Trichet aime innover et “apporter au nez une gourmandise avant de rassasier la bouche”.

“Secret d’Or”, une cuvée de faible pression (3 bars), trace historique de la Champagne.

ll m’a reçu en décembre dernier dans son village de Trois-Puits, classé Grand Cru, au Sud de Reims pour nous présenter ses cuvées et sa démarche éco-responsable.  

A écouter sans modération 🎧 sur toutes les plateformes de podcasts !

Tags: 20 Divin, arbane, Champagne, Champagne Millésimé, chardonnay, gastronomie, Montagne de Reims, oenologie, petit meslier, pinot blanc, pinot gris, pinot meunier, pinot noit, Podcast vin, rosé de saignée, vigneron écoresponsable, vignerons indépendants

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