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Tag Archives: viognier


Thomas Collonge, Champion du Monde de Gamay

6 July 2024

Le Beaujolais a longtemps souffert d’une image de vin de piètre qualitĂ© avec parfois des arĂ´mes fermentaires de type « banane Â». Mais avec ses 12 appellations, le vignoble du Beaujolais abrite une production aussi diverse que riche et connait aujourd’hui un regain d’intĂ©rĂŞt.

Je me suis donc rendu récemment à Villié-Morgon, dans le Domaine de Colonat, à la rencontre de Thomas Collonge.

Ce vigneron indĂ©pendant, qui reprĂ©sente la 7ème gĂ©nĂ©ration d’un domaine créé en 1828, a rejoint ses parents en 2008 avant de prendre son envol en 2018. Il cultive aujourd’hui avec sa femme Julie, 13 hectares de vignes dans six appellations :

Morgon, Moulin-à-vent, Régnié, Chiroubles, Beaujolais-village et Beaujolais en blanc.

La majeure partie de l’Ă©levage se fait en cuve en bĂ©ton mais il a aussi introduit rĂ©cemment des amphores dans son processus de vignification, durant 6 mois maximum, pour arrondir les tanins de certaines de ses cuvĂ©es.

D’autres cuvĂ©es sont Ă©levĂ©es partiellement en fĂ»ts de chĂŞne dans la limite de 30% maximum de l’assemblage car Thomas Collonge privilĂ©gie l’oxygĂ©nation des vins.

Il n’hĂ©site pas non plus Ă  se lancer dans de nouvelles expĂ©riences comme sa cuvĂ©e “Naturabilis” 100% Viognier, en IGP ComtĂ©s RhĂ´daniens.

Mais si Thomas Collonge bĂ©nĂ©ficie aujourd’hui d’une notoriĂ©tĂ© grandissante, c’est pour avoir remportĂ© le trophĂ©e de Meilleur Gamay du Monde en janvier dernier avec son Moulin-Ă -Vent Vieilles Vignes 2023.

Rappelons que ce cépage originaire de la Côte de Beaune fut arraché au XIVème siècle sur ordre de Philippe le Hardi pour ne pas concurrencer le Pinot Noir bourguignon.

Sur les 37 000 hectares de Gamay plantĂ©s dans le monde, la grande majoritĂ© l’est en France, principalement en Beaujolais et Val de Loire.

Rappelons également que la moitié des surfaces cultivées en Beaujolais est destinée à des vins de garde.

DĂ©couvrez ce sympatique vigneron dans le 69ème Ă©pisode de 20 Divin, en cliquant sur le player ci-dessous ou en l’Ă©coutant sur toutes les plate-formes de podcasts. Excellente dĂ©gustation 🎧!

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Valentine Tardieu-Vitali, la passion du Luberon

11 June 2023

Château La Verrerie dans le Luberon, propriété de la famille Descours

Valentine Tardieu-Vitali, dans les vignes de Château La Verrerie

NĂ©e Ă  Paris, Valentine Tardieu Vitali a grandi Ă  Uzès mais c’est Ă  16 ans lors d’un job d’étĂ© Ă  Libourne, qu’elle a un coup de foudre pour les mĂ©tiers de la vigne. C’est dĂ©cidĂ©, elle sera Ĺ“nologue ! 

Après une licence de biologie vĂ©gĂ©tale Ă  Bordeaux puis un diplĂ´me d’œnologie Ă  Montpellier, elle dĂ©cide de partir avec son futur mari, Bastien Tardieu, dans l’hĂ©misphère Sud, s’ouvrir Ă  d’autres cultures. 

De retour en France en 2010, elle exerce diffĂ©rentes responsabilitĂ©s comme MaĂ®tre de Chai pour la cave de Bonnieux dans le Vaucluse puis comme Directrice de la production Ă  la cave des Quatre Tours Ă  Venelles dans les CĂ´teaux d’Aix.

Mais la vigne lui manque et elle dĂ©cide de rĂ©pondre Ă  une annonce pour le Château La Verrerie, un domaine dans le  Luberon, créé en 1981 par Jean-Louis Descours, ancien PDG du Groupe AndrĂ©.

Elle est alors embauchée en 2017 comme Directrice de production par ce domaine, avant de devenir fin 2018 Directrice du domaine.

La gamme de Château La Verrerie

Dans ce 53ème épisode de 20 Divin, elle nous parle de ses cuvées mais également de la biodynamie 🌱et du rôle social d’une cheffe d’entreprise.

Valentine Tardieu-Vitali, oenologue et Directrice de Château La Verrerie
les vendanges vues du ciel

A Ă©couter sur toutes les plateformes de podcasts (Apple, Deezer, Spotify, Soundcast etc…) ou en cliquant sur le player ci-dessous, avec un verre de rosĂ© bien frais Ă  la main* !

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santĂ©, Ă  consommer avec modĂ©ration

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Matthieu Bosser, vigneron dans la Ville Lumière

26 February 2022

Au 18ème siècle, l’Ile de France abritait le plus important vignoble de France avec 42 000 hectares de vignes…Aujourd’hui il ne reste que quelques hectares plantĂ©s ici ou lĂ  dont la fameuse vigne de Montmartre qui donne lieu chaque annĂ©e Ă  une fĂŞte des vendanges au mois d’octobre. 

Mais saviez-vous qu’il existe des vignerons parisiens qui vinifient dans Paris et produisent chaque annĂ©e 100 000 bouteilles de vin rouge, blanc et rosĂ© ? 

C’est ce que nous allons vous faire dĂ©couvrir avec Matthieu Bosser, 43 ans, co-fondateur des Vignerons Parisiens et qui, avant de se lancer dans cette aventure en 2014, Ă©tait Trader de matières premières puis importateur de vins en Suisse. 

Belle dégustation 🎧!

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Nuage


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