Menu
  • Playlist 🎧
  • 20 Destinations
  • Nos invités
  • Bienvenue au Club !
  • Very divin
  • Les mots divins
  • A propos
  • Playlist 🎧
  • 20 Destinations
  • Nos invités
  • Bienvenue au Club !
  • Very divin
  • Les mots divins
  • A propos

Smith Haut Lafitte, une affaire de famille

2 May 2025

Florence Cathiard
(crédits📸 Joakim Blockstrom)

Florence Cathiard, qui a connu son mari Daniel lorsque tous deux étaient en équipe de France de Ski dans les années 60, et fille de profs, a un parcours fascinant : après avoir racheté avec son mari la chaîne de magasins Go Sport en 1983, qui sera revendue en 1990 au groupe Casino, elle lance son agence de communication qui sera acquise par le groupe américain Mc Cann.

Ayant été initiés au cabernet sauvignon lorsqu’ils étaient athlètes de haut niveau (leurs entraineurs de ski leur conseillent de boire un verre de cabernet la veille des courses pour se décontracter), c’est tout naturellement sur la rive Gauche de Bordeaux que les Cathiard jettent leur dévolu en rachetant à des négociants en décembre 1990 le domaine Smith Haut Lafitte, Grand Cru classé de Graves en appellation Pessac-Léognan.

Le Château Smith Haut Lafitte à Martillac
(© Jean-Pierre Vaillancourt-min)

Guerre du Golfe, gel, pluie…les débuts sont difficiles mais après avoir restructuré le domaine, introduit la biodynamie et bénéficié d’un premier bon millésime en 1995, Florence et Daniel Cathiard vont hisser en une trentaine d’années Château Smith Haut Lafitte parmi les crus les plus prestigieux de Bordeaux.

Ironie de l’histoire : alors que Florence Cathiard s’était enquise de la biodynamie auprès du Prince de Galles, rencontré lors d’un match de Polo en 1996, elle recevra -avec son mari- au domaine, le couple royal d’Angleterre lors de leur visite officielle en France en septembre 2023

Daniel et Florence Cathiard, le Roi Charles III et la reine Camilla
(crédits📸 Benjamin Girette)

Mails l’aventure des Cathiard ne s’arrête pas aux portes de Bordeaux : investissements dans la Napa Valley, développement de complexes hôteliers par leur fille Alice et son mari Jérôme , au domaine d’abord puis à Cheverny, en Bourgogne et en Alsace. Quant à l’autre fille, Mathilde, elle a lancé avec succès -toujours avec son mari, Bertrand- la marque de soins Caudalie début 2000.

La gamme des vins produits par le Château Smith Haut Lafitte, le Château Le Thil et le Château Cantelys
©Jeff Leve

J’ai eu le plaisir de rencontrer cette businesswoman incroyable🎙️lors du dernier salon Wine Paris.

A découvrir sur toutes les plateformes de podcasts ou en cliquant sur le player ci-dessous 👇. Enjoy 🎧

Bio Express

  • 1964-1968 : Membre de l’Equipe de France Réserve de ski alpin
  • 1970-1980 : Directrice commerciale de la société Genty
  • 1990-1997 : VP Mc Cann Europe et administratrice de Mc Cann France
  • 1991 : Co-propriétaire de Château Smith Haut Lafitte
  • 2020 : rachat en Napa Valley de la winery des Founding Brothers , rebaptisée Cathiard Vineyards

Plus

Jean-Charles Boisset, le Dandy de Californie

6 April 2025

Elu personnalité de l’année 2024 par la magazine américain Wine Enthusiast, Jean-Charles Boisset, est né en Bourgogne, au cœur des Grands Crus, au pied du Clos Vougeot. Ses parents ont créé leur cuverie dans les années 60 et ont initié très tôt leurs enfants au vin mais Jean-Charles voulait être joueur de football…

A 11 ans, il découvre la Californie avec ses grands-parents en parcourant les missions catholiques, de Carmel à Sonoma, où il visite la plus vieille cave de la région. Il est époustouflé par les vins californiens et y reviendra plus tard pour y faire ses études et conquérir l’Amérique.

Après le lycée français de Washington puis un MBA à l’université de San-Francisco, il commence par créer avec sa sœur Nathalie, le Domaine de la Vougeraie en Bourgogne et démarre en parallèle son aventure américaine avec une société d’import familiale.

Il achète ensuite son premier domaine californien en 2003, Deloach Vineyards dans la Russian River puis Raymond Vineyards, dans la Napa Valley avant d’accomplir son rêve: racheter Buena Vista, la winery qu’il avait visité 30 ans plus tôt à Sonoma.

Buena Vista Winery, la plus vieille cave de Californie

Conteur d’histoires, innovant, à l’écoute des consommateurs, Jean-Charles Boisset, est un communicant flamboyant et un businessman hors-pair à la tête de 28 domaines aux USA, Canada et France qui produisent…20 millions de cols !

3 cuvées emblématiques des domaines Boisset : le Cabernet Sauvignon de Buena Vista (2020) à Sonoma, celui d’Elizabeth Spencer (2021) dans la Nappa Valley, et le “Generations Cabernet Sauvignon” 2013 de Raymond Vineyards qui a fêté en 2024 ses 50 ans, avec à sa tête la cheffe de caves Stéphanie Putman.

Lors d’une dégustation des vins de la Napa Valley à Wine Paris, j’ai été séduit par ce très agréable vin blanc (93% Sauvignon, 7% Sémillon) d’Elizabeth Spencer qui dirige le domaine de Rutherford. Arômes de pomme et de miel, bonne acidité, finale saline.

J’ai eu la chance de rencontrer Jean-Charles Boisset lors du salon Wine Paris en février dernier et de déguster quelques-unes de ses cuvées emblématiques dont un effervescent bourguignon très réussi.

A découvrir sur toutes les plateformes de podcasts 🎧 ou en cliquant sur le player ci-dessous 👇

    Plus

    Carine Bailleul, la délicatesse dans un monde de bruts

    14 March 2025

    Brut, Extra-brut…mais aussi Hors Catégorie, Solera…tel est le monde de Carine Bailleul, cheffe de cave du Champagne Castelnau.

    Originaire du Vercors, fille d’agriculteurs, Carine Bailleul voulait être infirmière mais découvre le vin lors d’un stage chez Jaillance qui produit la fameuse Clairette de Dié.

    Après une visite des caves de Tain-L’hermitage, Carine décide de préparer le diplôme National d’œnologie à Reims. Elle rentre chez Castelnau lors d’un stage en 2003 où elle passe un entretien avec…Elizabeth Sarcelet qu’elle remplacera comme cheffe de cave en 2020 après plusieurs années de compagnonnage.

    La signature de la maison Castelnau ?

    Le temps long, le vieillissement sur lies : cinq ans de vieillissement pour un champagne brut. Mais de quoi s’agit-il exactement ?

    “Après le tirage, on a la prise de mousse qui a lieu. La prise de mousse, c’est la deuxième fermentation alcoolique en bouteille. Et les levures, au bout de deux mois, vont s’éteindre. Les bouteilles, elles, sont stockées en position allongée dans nos caves. Donc, ces levures vont tapisser le fond de la bouteille” précise Carine Bailleul. “C’est un peu le même phénomène qu’on observe à l’automne, lorsque les feuilles tombent des arbres. Elles tombent au sol et ensuite pendant l’hiver elles vont se transformer en humus” ajoute-elle.

    Et de conclure “Et bien en fait, le vieillissement sur lies c’est un petit peu pareil. Ces levures, elles vont tapisser le fond de la bouteille et se transformer en humus; elles vont se sublimer dans notre vin et elles vont transmettre une partie d’elles-mêmes à notre champagne”

    Outre le fait de produire un champagne brut et un extra-brut à 6g/l, la maison Castelnau a la particularité de produire un champagne en Solera, c’est-à-dire composé de vins récents et de vins plus vieux comme la fameuse méthode andalouse.

    Alors la soléra, pour le dire simplement, c’est comme une réserve perpétuelle. Les andalous disent que le vin vieux vient éduquer le vin jeune.

    Carine Bailleul

    En 2009, la maison Castelnau a réalisé un assemblage de millésimes plus conséquent que ce qui a été mis en bouteille. Et cette cuvée exceptionnelle, qui s’est bonifiée avec le temps, fut le point de départ de cette solera. Une partie ayant été soutirée en 2017, il a fallu la compléter par un vin plus jeune, ce qui donna naissance à la première Solera, la cuvée 9.0 Origine, une sorte de réserve perpétuelle. Contrairement au vieillissement des autres cuvées -sur lies-, celui-ci se fait en cuves.

    Si on comparait notre vin à un tissu, le vieillissement sur lies, ça donne du velours, et le vieillissement en cuve, ça donne de la soie.

    Carine Bailleul

    Autre originalité de la maison, la cuvée Hors catégorie, créée pour les cent ans de la marque en 2016 et qui est le fruit du travail de tous les chefs de cave depuis 20 ans : “On travaille vraiment autour du bois. Et l’idée, c’est que cette cuvée nous transporte dans la forêt.”

    En fin de compte, ce rapport au temps si particulier, qui fait la force de la maison, s’illustre parfaitement dans l’œnothèque ou l’on peut trouver des millésimes avec un très long vieillissement comme ce millésime 1990.

    Les coups de ❤️ de Carine Bailleul

    En Champagne :

    le millésime 98 dégusté au Ritz qui avait la palette aromatique des 13 desserts de Noël de la Provence

    Hors Champagne :

    le Domaine de la Foliette, un Muscadet sur lies, Vielles vignes.

    Si elle partait sur une île déserte, Carine emporterait :

    Comme vin :

    le magnum 90 de la collection Œnothèque

    Comme bouquin :

    Éloge de l’ombre (陰翳礼讃, In’ei raisan) est un essai sur l’esthétique japonaise par l’écrivain japonais Jun’ichirō Tanizaki

    Comme musique :

    Les Contes d’Hoffmann, la Barcarolle (Jacques Offenbach/ Jules Barbier)

    Plus

    Château Loudenne is swinging again

    9 February 2025

    C’est lors d’une dégustation organisée par Derenoncourt Consultants à Paris que j’ai découvert la cuvée “Loudenne le Château” blanc et ses propriétaires Christophe et Sophie Gouache.

    J’ai donc souhaité en savoir plus et me suis rendu à Saint-Yzans-de Medoc sur les bords de la Gironde.

    Château Loudenne, une chartreuse bâtie en 1670 par une famille d’aristocrates bordelais, a été la première étiquette en Médoc Blanc en 1880 sous la houlette de négociants anglais, les Gilbey, qui furent propriétaires du « château rose » jusqu’en 2000.

    Les frères Alfred et Walter Gilbey, propriétaires du Château Loudenne à la fin du XIXème siècle et producteurs de whisky et de Gin.

    Après une brève parenthèse française, le domaine tombe dans l’escarcelle d’un groupe de spiritueux chinois 🇨🇳 en 2013, Kweichow Moutai, spécialiste du Baiju, liqueur chinoise très haut de gamme, à base de sorgho et de blé. Mais le groupe chinois se retire aussi discrètement qu’il était arrivé, après seulement 9 années d’exploitation.

    Le “Château rose” vu des vignes

    C’est donc en 2022 que Christophe et Sophie Gouache, un couple d’entrepreneurs parisiens, rachètent Château Loudenne à la barre, après avoir fait leurs premières armes avec Château Belle Rive, un cru bourgeois médocain🍷, racheté quatre ans plus tôt.


    Si “Loudenne le Château”, le fer de lance du domaine existe dans les trois couleurs, la propriété vient de sortir un mono-cépage Merlot sans sulfite ajouté, “Loudenne au Naturel” , élevé en œuf béton ovoïde et un mono-cépage “Malbec in Loudenne” ainsi que Clos Albus, un blanc à base de sauvignon, sémillon et muscadelle, produit en partenariat avec Stéphane Dief, propriétaire du Clos Manou et conseil de Château Loudenne.

    Les principales cuvées de la famille Gouache

    A découvrir 🎧 sur toutes plateformes de podcasts et sur www.20divin.fr

    Plus

    Les briseurs de rêve, prétexte à une belle dégustation

    16 January 2025

    “Un sancerre de Bourgogne SVP”. C’est ce qu’on appelle en sommellerie “un briseur de rêves”, à savoir un client de grande table qui, sûr de lui, étale au grand jour son ignorance.

    Pour aborder ce thème et pour bien démarrer cette année 2025, Paul-Louis Coudoumié, sommelier que j’avais déjà reçu dans 20 Divin en 2022 (épisode #35 sur le marché gris), et créateur de carte de vins pour des tables étoilées, m’a invité à déguster les plats concoctés par ses amis, le chef  Gabriel Gras Fernandez et le chef pâtissier Jorice Sardain dans leur restaurant parisien «Fana».

    En haut à gauche, dans le sens des aiguilles d’une montre : Grabriel Gras Fernandez, chef cuisinier du “Fana”, Paul Coudoumié, sommelier de la “Chapelle St-Martin*” et Jorice Sardain, chef pâtissier du “Fana”

    Gabriel, formé chez Michel Sarran, Jean-Pierre Vigato et Christain Le Squer, et Jorice, qui a travaillé chez Nicolas Bernardé puis Cédric Grolet au Meurice, se sont rencontrés au Bistrot du 11 à Versailles avant de créer « Fana », ouvert en mai dernier dans le 18ème à Paris.

    Restaurant “Fana”, 14 rue Ferdinand Flocon, 75018 Paris

    A travers trois belles cuvées sélectionnées par Paul-Louis, nous allons découvrir les plats signature de ce restaurant convivial et revenir sur ces briseurs de rêve, qui ont jalonné le parcours de ces 3 compères.

    Bonne dégustation 🎧!

    *La Chapelle St-Martin, restaurant 1 etoile au Michelin, à Nieul, en Haute-Vienne

    🔞 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

    En entrée, un tarama maison avec une huile de crustacés, huile d’herbe et petits oxalis, accompagné d’un jambon d‘Eric Ospital travaillé avec un beurre de Gandillas. Pain au levain de M. Poujeran.

    Mâcon-Verzé 2017 du domaine Leflaive

    Millésime 2017, très solaire en Bourgogne. Des arômes de beurre, de brioche, de torréfaction aussi, en bouche une belle minéralité, une tension citronné.

    Plat de résistance : côte de cochon Ibamaya de chez Eric Ospital avec un jus réduit à basse température, accompagnée de pommes de terres et d’une émulsion de pommes de terres avec un crispy au jambon qui apporte un peu de croustillant.

    Dégustation : Nuits-Saint Georges, 2021 du Domaine Michel Gros

    Robe claire et brillante. Nez timide sur le fruit rouge et la griotte. Petite tension lié à la jeunesse du vin, très agréable au déjeuner.

    Nuits-Saint-Georges, climat des Chaillots, 2021 du Domaine Michel Gros

    Avant d’attaquer le dessert, nous avons dégusté un Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé “A” , un Château-Figeac 2014, décanté deux heures avant d’avoir été servi. Au nez, un bouquet de poussière d’étagère, de champignon, de cuir. Au palais, de la mâche, beaucoup de matière et en même temps une robe velours, soyeuse. Très belle longueur.

    Château-Figeac, Saint-Emilion,
    Premier Grand Cru Classé A, 2014

    En dessert, un baba au limoncello. Le baba est plongé dans un jus de citron, de limoncello fait maison, de gingembre et couvert de crème chantilly vanillée pour apporter du gras et qui vient enrober le palais. La pâte à baba a été travaillée comme une brioche et imbibée de limoncello.

    Le baba au limoncello, l’une des spécialités du chef Jorice Sardain

    Episode disponible sur toutes les plateformes de podcasts ou en cliquant sur le player ci-dessous.

    Plus

    Evelyne de Pontbriand, grande figure ligérienne et ambassadrice du chenin, nous a quittés

    9 December 2024

    Celle qui était l’ambassadrice du chenin depuis de nombreuses années et à la tête du Domaine du Closel, en appellation Savennières, est décédée brutalement début novembre à l’âge de 74 ans.

    Après avoir été ambassadrice de la culture française aux Etats-Unis et en Allemagne durant de nombreuses années, comme professeur de littérature et de culture française, elle reprend le domaine en 2001 après s’être formée via un master en management des vins et spiritueux à l’OIV.

    Créatrice de la Paulée d’Anjou, afin de mettre en valeur l’Ouest de l’Anjou, celle du schiste notamment, Evelyne de Pontbriand était aussi l’ambassadrice de l’appellation Savennières.

    Elle réussit à convaincre , Christophe Béchu, maire d’Angers et ancien ministre, de créer l’Académie du Chenin, afin de faire rayonner l’appellation.

    Cette académie donna lieu à la création du Congrès International du Chenin – rassemblant notamment des vignerons d’Afrique du Sud, première région productrice de chenin dans le monde – et dont la 3ème édition aura  lieu au printemps 2025 en bord de Loire.

    Le Château des Vaults, dans le Sud d’Angers

    Je garde un joli souvenir de la dégustation que nous avions faite ensemble au Château des Vaults, à la fin de l’été 2021 avec notamment « le Clos du Papillon », issu d’une vallée plus encaissée et assemblé au bout de 16 mois à partir de raisins ayant plus de maturité.

    Le Clos du Papillon, Savennières 2003

    Cette figure ligérienne n’hésitait pas à défendre les vins de lieu dans de nombreux salons et restera à jamais la première « Fan de Chenin ».

    Retrouvez l’interview de septembre 2021 en cliquant ici.

    Plus

    D’où vient la fête du Beaujolais Nouveau ?

    21 November 2024

    Le Beaujolais, région viticole située au nord de Lyon, produit des vins à base de gamay noir à jus blanc, un cépage qui donne des vins jeunes et fruités. Depuis le XIXe siècle, les vignerons locaux avaient pour habitude de consommer le vin de la récolte récente peu après sa vinification, une manière de célébrer la fin des vendanges. Ce vin était souvent vendu localement dans les bistrots et les tavernes.

    En 1951, un décret permet de commercialiser certaines appellations plus tôt, et le terme “Beaujolais nouveau” fait son apparition. Les vignerons commencent alors à vendre leur vin dès le mois de novembre.

    Georges Duboeuf (1933-2020), célèbre négociant du Beaujolais, va contribuer à populariser cet évenement en France et au-delà des frontières -notamment au Japon et aux USA – en organisant des événements au cours desquels des personnalités viennent célébrer l’arrivée du Beaujolais Nouveau.

    En 1985, la date officielle de la sortie du Beaujolais nouveau est fixée au troisième jeudi de novembre. Cela permet une célébration simultanée partout dans le monde. C’est le lancement du fameux slogan “Le Beaujolais nouveau est arrivé!”.

    Cette célébration va atteindre son pic dans les années 90 où le Beaujolais est fêté dans les bars, les restaurants, les caves mais également dans les entreprises ! A cette époque la production de Beaujolais Nouveaux représente 50% de la production viticole du Beaujolais.

    Aujourd’hui, si cette tradition ne connait plus la même résonance (du fait d’une baisse de la consommation de vin et d’une préférence des jeunes pour la bière notamment), elle subsiste, à travers d’événements organisés dans la région du Beaujolais mais aussi dans les bars, restaurants et chez les cavistes indépendants.

    Credits 📸 : Jules Travet

    On a troqué le fameux goût unique de “banane” (enfin pas toujours!) contre une multitude de saveurs, reflets de différents terroirs situés dans deux appellations : l‘AOP Beaujolais et l’AOP Beaujolais Villages.

    Les vignerons de ces appellations ont fait de gros efforts pour créér des vins qui respectent l’environnement et nombre d’entre eux sont certifiés bio ou HVE (Haute Valeur aenvironnementale).

    C’est la raison pour laquelle, on parle aujourd’hui de Beaujolais Nouveaux.

    Bonne dégustation 🍷 !

    🔞 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

    Plus

    Thibault Liger-Belair: “en Bourgogne, il n’y a pas grand chose à vendre mais on peut en goûter”

    12 May 2024

    Issu d’une famille de négociants installée en Bourgogne depuis le 18ème siècle, Thibault Liger-Belair est devenu le premier vigneron de la famille en 2001 et l’un des producteurs les plus cotés de Bourgogne.

    Thibault Liger-Belair, vigneron depuis 2001

    Son père avait pourtant tenté de le dissuader de travailler dans cette industrie mais inspiré par un vigneron de Nuits Saint Georges, le jeune Thibault Liger-Belair embrasse finalement cette voie. Après des études de viti-œnologie, il travaille comme acheteur pour une société événementielle avant de lancer avec Marc Perrin, le site internet Wine & Co à la fin des années 90.

    Mais l’appel de la terre est trop fort et en 2001, il récupère les vignes familiales sur Nuits Saint-Georges et Vosne-Romanée qui étaient en location depuis plus de 60 ans, crée son propre domaine et sort son premier millésime l’année suivante.

    La dernière cuvée 2022 “Aux Réas” en appellation Vosne Romanée

    Mais au-delà des Vosne Romanée, Clos Vougeot et autres Richebourg qui s’arrachent à prix d’or, ce qui compte selon lui, “c’est l’entrée de gamme d’un domaine qui est la véritable signature d’un vigneron”.

    la fleur solaire dans le nouveau chai de Thibault Liger-Belair à Nuit Saint-Georges

    C’est la raison pour laquelle il a également investi très rapidement dans des Hautes Côtes de Nuits, des appellations régionales et dès 2008 dans le Beaujolais où il met la main sur des vignes centenaires préphylloxériques ou franches de pied.

    Dans cette première partie d’entretien, il nous parle de sa région de cœur, la Bourgogne, terre d’expérimentations et lieu de toutes les spéculations.

    A découvrir en cliquant sur le player ci-dessous ou sur toutes les plateformes de podcasts🎧!

    Plus

    Le Champagne de vignerons : un collectif de caractères

    27 October 2023

    Comme le 27 octobre, c’est le Champagne Day, j’en ai profité pour inviter Maxime Toubart, Président du Syndicat des Vignerons de Champagne depuis 2016, pour faire un point sur cette région qui produit chaque année plus de 320 millions de flacons.

    Maxime Toubart, Président du Syndicat des Vignerons

    Maxime Toubart, 47 ans, est lui-même vigneron indépendant à Le Breuil, petite commune à la frontière de l’Aisne et de la Marne.

    Il revient sur les défis que rencontre la filière : changement climatique, flavescence dorée, changement des habitudes de consommation etc…

    Il nous explique pourquoi le Syndicat a créé le label «Champagne de vignerons» et comment celui-ci permet au consommateur de choisir plus facilement le type de champagne recherché.  

    les trois caractères des champagnes : vif, sucré et intense

    En effet, le collectif a classé les champagnes selon trois catégories : vif, fruité et intense.

    Ce qui permet au consommateur comme au caviste de pouvoir appréhender les types de champagne en fonction des goûts, des envies et des accords mets-vins.

    Le caractère vif, frais et minéral, floral, tendu sera plutôt servi à l’apéritif ou avec un jambon cru.

    Le caractère fruité, plus charnu, plus ample, plus gourmand, accompagnera des viandes blanches en sauce et des fromages comme le Brie ou le St-Nectaire.

    Notes de dégustation

    Le caractère  intense révèle un champagne plus charpenté, mature, élevé sous bois, vineux. Il sera le compagnon idéal d’un homard, de rougets, ris de veau, de gibier ou de fromages au caractère prononcé comme l’Epoisses, le Brie truffé ou un dessert au chocolat.

    A écouter 🎧 sans modération sur toutes les platformes de podcasts ou via le player ci-dessous.

    (par contre l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)

    Plus

    La Californie, vitrine des vins made in USA

    31 July 2023

    Saviez-vous que les Etats-Unis étaient le 4ème pays producteur de vin au monde (derrière l’Italie, la France et l’Espagne) et que la Californie représentait  80% de sa production ? 

    Dégustation de vins californiens

    Avec 13 500 domaines (contre 85 000 en France), les Etats-Unis produisent une large gamme de vins mais c’est le jugement de Paris en 1976 qui a permis aux USA de revenir sur le devant de la scène avec deux vins de la Napa Valley supplantant les vins français lors d’une dégustation à l’aveugle.   

    Le chai de la Mondavi winery
    Guillaume Lafragette, responsable export et Julien Trinquart, fondateur de BCSV

    Pour nous en parler, je reçois pour ce 55ème épisode de 20 Divin, Julien Trinquart, fondateur de la cave BCSV et Guillaume Lafragette, responsable export pour la maison Chapoutier et qui a passé 6 mois à Oakville, dans la Napa Valley, pour la Robert Mondavi Winery.

    “Opus One“, l’un des vins emblématiques de la Napa Valley

    Dans cet épisode estival, nous vous invitons à découvrir les régions viticoles américaines, avec un focus particulier sur la Californie et l’un des ses vins les plus emblématiques”, Opus One” créé à la fin des années 1970 par Robert Mondavi et le Baron, Philippe de Rotschild.

    Nous avons également goûté le “Domaine des Chirats”, produit dans la Sonoma Valley et 100% Syrah, qui est le fruit de la belle collaboration entre le français Yves Cuilleron (plus connu pour ses vins de la Vallée du Rhône) et l’américain Jeff Cohn.

    Un autre bel exemple de collaboration franco-américaine dans la Sonoma Valley

    En savoir plus sur les domaines cités dans cet épisode :

    Opus One Winery

    Robert Mondavi Winery

    Rockpile Vineyards

    Artesa Winery

    The Prisoner Wine Company

    Nous vous souhaitons une belle découverte des vins californiens et un bel été à l’écoute de 20 Divin 🎧, disponible sur toutes les plateformes de podcasts (Apple Podcasts, Deezer, Spotify etc…). Abonnez-vous à 20 Divin, rejoignez-nous sur les réseaux sociaux, parlez-en à vos amis et faites-nous part de vos commentaires.

    Plus

    Previous Posts

    Nuage


    Accords Mets & Vins Beaujolais biodynamie Blanc de blancs bordeaux Bordeaux Rive Doite Bordeaux Rive Gauche Bourgogne cabernet franc cabernet sauvignon carignan Champagne Champagne Millésimé chardonnay chenin Cinsault cépages autochtones dégustation gamay Gevrey-Chambertin Grands Crus Grenache grenache blanc innovation Languedoc merlot Mourvèdre neo-vigneron oenologie Petit verdot Phylloxera pinot meunier Pinot Noir Rosé Saint-Emilion Grand Cru Saint‑Émilion sauvignon start-up Syrah sémillon terroir Val de Loire vignerons indépendants vin bio Winetech

    Archives


    • May 2025
    • April 2025
    • March 2025
    • February 2025
    • January 2025
    • December 2024
    • November 2024
    • October 2024
    • September 2024
    • July 2024
    • June 2024
    • May 2024
    • April 2024
    • March 2024
    • February 2024
    • January 2024
    • December 2023
    • November 2023
    • October 2023
    • September 2023
    • July 2023
    • June 2023
    • May 2023
    • April 2023
    • March 2023
    • February 2023
    • January 2023
    • December 2022
    • November 2022
    • October 2022
    • September 2022
    • August 2022
    • July 2022
    • June 2022
    • May 2022
    • April 2022
    • March 2022
    • February 2022
    • January 2022
    • December 2021
    • November 2021
    • October 2021
    • September 2021
    • July 2021
    • June 2021
    • May 2021
    • April 2021
    • March 2021
    • February 2021
    • January 2021
    • December 2020
    • November 2020

    Recent Posts

    • Smith Haut Lafitte, une affaire de famille
    • Jean-Charles Boisset, le Dandy de Californie
    • Carine Bailleul, la délicatesse dans un monde de bruts
    • Château Loudenne is swinging again
    • Les briseurs de rêve, prétexte à une belle dégustation
    • De la greffe “Trapet” aux Francs de Pied, retour sur 150 ans d’histoire avec Jean-Louis Trapet (2/2)
    • Evelyne de Pontbriand, grande figure ligérienne et ambassadrice du chenin, nous a quittés
    • La famille Trapet, une référence en Bourgogne comme en Alsace
    • D’où vient la fête du Beaujolais Nouveau ?
    • Louis de Bonnecaze, le crypto-caviste

    Tag Cloud

    Accords Mets & Vins Beaujolais biodynamie Blanc de blancs bordeaux Bordeaux Rive Doite Bordeaux Rive Gauche Bourgogne cabernet franc cabernet sauvignon carignan Champagne Champagne Millésimé chardonnay chenin Cinsault cépages autochtones dégustation gamay Gevrey-Chambertin Grands Crus Grenache grenache blanc innovation Languedoc merlot Mourvèdre neo-vigneron oenologie Petit verdot Phylloxera pinot meunier Pinot Noir Rosé Saint-Emilion Grand Cru Saint‑Émilion sauvignon start-up Syrah sémillon terroir Val de Loire vignerons indépendants vin bio Winetech

    Pages

    • A propos
    • Bienvenue au Club !
    • Les mots divins
    • Playlist 🎧

    Categories

    • 20 Destinations
    • Non classé
    • Nos invités
    • Very divin

    Copyright © 2021 20Divin.fr

    L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé, à consommer avec modération