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D’où vient la fête du Beaujolais Nouveau ?

21 November 2024

Le Beaujolais, région viticole située au nord de Lyon, produit des vins à base de gamay noir à jus blanc, un cépage qui donne des vins jeunes et fruités. Depuis le XIXe siècle, les vignerons locaux avaient pour habitude de consommer le vin de la récolte récente peu après sa vinification, une manière de célébrer la fin des vendanges. Ce vin était souvent vendu localement dans les bistrots et les tavernes.

En 1951, un décret permet de commercialiser certaines appellations plus tôt, et le terme “Beaujolais nouveau” fait son apparition. Les vignerons commencent alors à vendre leur vin dès le mois de novembre.

Georges Duboeuf (1933-2020), célèbre négociant du Beaujolais, va contribuer à populariser cet évenement en France et au-delà des frontières -notamment au Japon et aux USA – en organisant des événements au cours desquels des personnalités viennent célébrer l’arrivée du Beaujolais Nouveau.

En 1985, la date officielle de la sortie du Beaujolais nouveau est fixée au troisième jeudi de novembre. Cela permet une célébration simultanée partout dans le monde. C’est le lancement du fameux slogan “Le Beaujolais nouveau est arrivé!”.

Cette célébration va atteindre son pic dans les années 90 où le Beaujolais est fêté dans les bars, les restaurants, les caves mais également dans les entreprises ! A cette époque la production de Beaujolais Nouveaux représente 50% de la production viticole du Beaujolais.

Aujourd’hui, si cette tradition ne connait plus la même résonance (du fait d’une baisse de la consommation de vin et d’une préférence des jeunes pour la bière notamment), elle subsiste, à travers d’événements organisés dans la région du Beaujolais mais aussi dans les bars, restaurants et chez les cavistes indépendants.

On a troqué le fameux goût unique de “banane” (enfin pas toujours!) contre une multitude de saveurs, reflets de différents terroirs situés dans deux appellations : l‘AOP Beaujolais et l’AOP Beaujolais Villages.

Les vignerons de ces appellations ont fait de gros efforts pour créér des vins qui respectent l’environnement et nombre d’entre eux sont certifiés bio ou HVE (Haute Valeur aenvironnementale).

C’est la raison pour laquelle, on parle aujourd’hui de Beaujolais Nouveaux.

Bonne dégustation 🍷 !

🔞 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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Thomas Collonge, Champion du Monde de Gamay

6 July 2024

Le Beaujolais a longtemps souffert d’une image de vin de piètre qualité avec parfois des arômes fermentaires de type « banane ». Mais avec ses 12 appellations, le vignoble du Beaujolais abrite une production aussi diverse que riche et connait aujourd’hui un regain d’intérêt.

Je me suis donc rendu récemment à Villié-Morgon, dans le Domaine de Colonat, à la rencontre de Thomas Collonge.

Ce vigneron indépendant, qui représente la 7ème génération d’un domaine créé en 1828, a rejoint ses parents en 2008 avant de prendre son envol en 2018. Il cultive aujourd’hui avec sa femme Julie, 13 hectares de vignes dans six appellations :

Morgon, Moulin-à-vent, Régnié, Chiroubles, Beaujolais-village et Beaujolais en blanc.

La majeure partie de l’élevage se fait en cuve en béton mais il a aussi introduit récemment des amphores dans son processus de vignification, durant 6 mois maximum, pour arrondir les tanins de certaines de ses cuvées.

D’autres cuvées sont élevées partiellement en fûts de chêne dans la limite de 30% maximum de l’assemblage car Thomas Collonge privilégie l’oxygénation des vins.

Il n’hésite pas non plus à se lancer dans de nouvelles expériences comme sa cuvée “Naturabilis” 100% Viognier, en IGP Comtés Rhôdaniens.

Mais si Thomas Collonge bénéficie aujourd’hui d’une notoriété grandissante, c’est pour avoir remporté le trophée de Meilleur Gamay du Monde en janvier dernier avec son Moulin-à-Vent Vieilles Vignes 2023.

Rappelons que ce cépage originaire de la Côte de Beaune fut arraché au XIVème siècle sur ordre de Philippe le Hardi pour ne pas concurrencer le Pinot Noir bourguignon.

Sur les 37 000 hectares de Gamay plantés dans le monde, la grande majorité l’est en France, principalement en Beaujolais et Val de Loire.

Rappelons également que la moitié des surfaces cultivées en Beaujolais est destinée à des vins de garde.

Découvrez ce sympatique vigneron dans le 69ème épisode de 20 Divin, en cliquant sur le player ci-dessous ou en l’écoutant sur toutes les plate-formes de podcasts. Excellente dégustation 🎧!

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Thibault Liger-Belair : “faire dans le Beaujolais des vins qui ont la gueule du lieu”

7 June 2024

Dans le précédent épisode, nous avons découvert comment Thibault Liger-Belair est devenu l’un des vignerons les plus cotés de Bourgogne.

Né avec “une énorme cuillère en or dans la bouche” comme il aime à le répéter, Thibault Liger-Belair considère cependant que l’entrée de gamme d’un domaine constitue sa carte de visite et représente le savoir-faire d’un vigneron.

*Thibault Liger Belair, faisant visiter son nouveau chai à des visiteurs.*

Fort de cette conviction et aussi parce qu’il est tombé amoureux des paysages du Beaujolais lorsqu’il était étudiant, Thibault Liger-Belair a commencé a acheté des vignes du côté de Moulin-à-Vent en 2008 afin de créer le domaine des « Pierres Roses ».

*Une parcelle du Domaine des “Pierres Roses” sur la colline surplombée par le Moulin-à-Vent*

L’une des raisons qui l’ont poussé à aller vers cette appellation dans le Beaujolais est le fait qu’il a retrouvé un vieux tarif de la maison de négoce Liger-Belair, datant de 1911 et portant sur les millésimes 1906, 1907 et 1908. Et à cette époque, le Vosne Romanée Orea et le Moulin-à-Vent (bien avant l’appellation qui date de 1924 et dont on fête le centenaire cette année), étaient exactement au même prix. Il a voulu comprendre ce qui s’était passé entre le début du XXème siècle et l’après-guerre pour que le vin produit en Beaujolais perde ainsi en réputation.

La suite est à écouter dans cette seconde partie d’entretien, dans laquelle Thibault Liger-Belair évoque également la pureté des vins issus de vignes centenaires et non greffées -les “francs de pied”– et de sa volonté de transmettre son savoir-faire à travers son incubateur « les Jeunes Pousses ».

A écouter sur toutes les plateformes de podcasts ou en cliquant sur le lien ci-dessous !🎧

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Le Mâconnais, terres secrètes de Bourgogne

19 November 2023

La Bourgogne, région emblématique des vins de lieux, avec ses clos, ses climats, son chardonnay, son pinot Noir mais aussi son gamay ou d’autres cépages 🍇moins illustres.

Romanée Conti, Vosne-Romanée, Montrachet, Meursault…autant d’appellations qui font tourner les têtes et s’envoler les prix.

*Le Mâconnais vu du ciel ; crédit photo BIVB / Aurélien Ibanez*

Mais rassurez-vous, on peut encore trouver des Bourgognes à des prix raisonnables, notamment dans le Mâconnais.

Le Mâconnais est la frontière entre la France du Nord et la France du Sud. Le vignoble, au Sud de la Bourgogne, s’étend sur 50 kms, entre Sennecey-le-Grand (au nord de Tournus) et Saint-Véran (au sud de Mâcon) et laisse la place, plus au sud à la région du Beaujolais.

Les sols calcaires et argilo-calcaires permettent au Chardonnay d’exprimer toutes ses nuances avec des vins souples et fruités, et au sommet de la hiérarchie régionale, les appellations Villages où trône le Pouilly-Fuissé, plus charnu et plus puissant.

Pour nous en parler dans ce 60ème épisode de 20 Divin, Michel Barraud, vigneron, Président de la Coopérative «Vignerons des Terres secrètes» et membre du conseil d’administration du Bureau de l’Interprofession des Vins de Bourgogne (BIVB).

*Michel Barraud, Président des Vignerons des Terres Secrètes*

Cette cave qui regroupe une centaine de vignerons sur 900 hectares de vignes, produit un tiers de l’appellation Saint-Véran mais également du Pouilly-Fuissé et du Bourgogne Aligoté en blanc.

Et en rouge, cette cave produit du Mâconnais rouge en gamay et du Bourgogne rouge en Pinot Noir.

Si le Saint-Véran est synonyme de très bon rapport qualité-prix (reconnu en appellation d’origine contrôlée en 1971), cette appellation communale pousse pour avoir certaines parcelles reconnues en 1er cru (comme c’est le cas dans le Chablis).

Cette reconnaissance a déjà été accordée par l’INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité) à certains terroirs de Pouilly Fuissé en 2020. En effet, 22 climats de l’AOP Pouilly Fuissé, répartis sur quatre communes (Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly et Vergisson) sont aujourd’hui classés en 1er cru (soit 194 hectares représentant 24% de l’aire AOP Pouilly-Fuissé).

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Le Beaujolais nouveau et autres crus du Beaujolais

20 November 2021

Lancée dans les années 50, popularisée par le négociant Georges Duboeuf dans les années 60 puis institutionnalisée par le gouvernement en 1985, la fête du Beaujolais Nouveau a lieu le 3^ème jeudi du mois de novembre.

Mise entre parenthèse l’année dernière par la pandémie, les Français et autres amoureux du Beaujolais Nouveau vont pouvoir à nouveau célébrer dans quelques jours cette fête entre amis, dans les bars ou chez leur caviste préféré.

C’est l’occasion pour François Surget, Œnologue caviste et producteur, de revenir sur cette tradition quasi ancestrale et de nous parler également des autres crus de cette région viticole du Sud de la Bourgogne.

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Le Val de Loire, une mosaïque de vins

27 May 2021

Bien connu pour son Pouilly Fumé, son Saint-Nicolas de Bourgueil ou son Muscadet, le Val de Loire recèle de trésors, à l’image de ses Rois qui ont fait la France.

La Vallée de la Loire abrite en effet une mosaïque de vignobles dont les contours se dessinent à travers les cépages ou la tradition des vignerons du cru.

Dans cet épisode, nous allons remonter la Loire d’Est en Ouest en compagnie de François Surget, œnologue, caviste et producteur et vous parler de cette diversité de cépages, d’appellations, de cette palette de vins qui couvrent à peu près tous les goûts, du blanc sec au vin liquoreux, en passant par des vins plus complexes, de garde et qui participent au renouveau de la région et à son rayonnement international.

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