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Tag Archives: gamay


D’oĂą vient la fĂŞte du Beaujolais Nouveau ?

21 November 2024

Le Beaujolais, région viticole située au nord de Lyon, produit des vins à base de gamay noir à jus blanc, un cépage qui donne des vins jeunes et fruités. Depuis le XIXe siècle, les vignerons locaux avaient pour habitude de consommer le vin de la récolte récente peu après sa vinification, une manière de célébrer la fin des vendanges. Ce vin était souvent vendu localement dans les bistrots et les tavernes.

En 1951, un dĂ©cret permet de commercialiser certaines appellations plus tĂ´t, et le terme “Beaujolais nouveau” fait son apparition. Les vignerons commencent alors Ă  vendre leur vin dès le mois de novembre.

Georges Duboeuf (1933-2020), cĂ©lèbre nĂ©gociant du Beaujolais, va contribuer Ă  populariser cet Ă©venement en France et au-delĂ  des frontières -notamment au Japon et aux USA – en organisant des Ă©vĂ©nements au cours desquels des personnalitĂ©s viennent cĂ©lĂ©brer l’arrivĂ©e du Beaujolais Nouveau.

En 1985, la date officielle de la sortie du Beaujolais nouveau est fixĂ©e au troisième jeudi de novembre. Cela permet une cĂ©lĂ©bration simultanĂ©e partout dans le monde. C’est le lancement du fameux slogan “Le Beaujolais nouveau est arrivĂ©!”.

Cette célébration va atteindre son pic dans les années 90 où le Beaujolais est fêté dans les bars, les restaurants, les caves mais également dans les entreprises ! A cette époque la production de Beaujolais Nouveaux représente 50% de la production viticole du Beaujolais.

Aujourd’hui, si cette tradition ne connait plus la mĂŞme rĂ©sonance (du fait d’une baisse de la consommation de vin et d’une prĂ©fĂ©rence des jeunes pour la bière notamment), elle subsiste, Ă  travers d’Ă©vĂ©nements organisĂ©s dans la rĂ©gion du Beaujolais mais aussi dans les bars, restaurants et chez les cavistes indĂ©pendants.

Credits 📸 : Jules Travet

On a troquĂ© le fameux goĂ»t unique de “banane” (enfin pas toujours!) contre une multitude de saveurs, reflets de diffĂ©rents terroirs situĂ©s dans deux appellations : l‘AOP Beaujolais et l’AOP Beaujolais Villages.

Les vignerons de ces appellations ont fait de gros efforts pour créér des vins qui respectent l’environnement et nombre d’entre eux sont certifiĂ©s bio ou HVE (Haute Valeur aenvironnementale).

C’est la raison pour laquelle, on parle aujourd’hui de Beaujolais Nouveaux.

Bonne dégustation 🍷 !

🔞 L’abus d’alcool est dangereux pour la santĂ©, Ă  consommer avec modĂ©ration

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Thomas Collonge, Champion du Monde de Gamay

6 July 2024

Le Beaujolais a longtemps souffert d’une image de vin de piètre qualitĂ© avec parfois des arĂ´mes fermentaires de type « banane Â». Mais avec ses 12 appellations, le vignoble du Beaujolais abrite une production aussi diverse que riche et connait aujourd’hui un regain d’intĂ©rĂŞt.

Je me suis donc rendu récemment à Villié-Morgon, dans le Domaine de Colonat, à la rencontre de Thomas Collonge.

Ce vigneron indĂ©pendant, qui reprĂ©sente la 7ème gĂ©nĂ©ration d’un domaine créé en 1828, a rejoint ses parents en 2008 avant de prendre son envol en 2018. Il cultive aujourd’hui avec sa femme Julie, 13 hectares de vignes dans six appellations :

Morgon, Moulin-à-vent, Régnié, Chiroubles, Beaujolais-village et Beaujolais en blanc.

La majeure partie de l’Ă©levage se fait en cuve en bĂ©ton mais il a aussi introduit rĂ©cemment des amphores dans son processus de vignification, durant 6 mois maximum, pour arrondir les tanins de certaines de ses cuvĂ©es.

D’autres cuvĂ©es sont Ă©levĂ©es partiellement en fĂ»ts de chĂŞne dans la limite de 30% maximum de l’assemblage car Thomas Collonge privilĂ©gie l’oxygĂ©nation des vins.

Il n’hĂ©site pas non plus Ă  se lancer dans de nouvelles expĂ©riences comme sa cuvĂ©e “Naturabilis” 100% Viognier, en IGP ComtĂ©s RhĂ´daniens.

Mais si Thomas Collonge bĂ©nĂ©ficie aujourd’hui d’une notoriĂ©tĂ© grandissante, c’est pour avoir remportĂ© le trophĂ©e de Meilleur Gamay du Monde en janvier dernier avec son Moulin-Ă -Vent Vieilles Vignes 2023.

Rappelons que ce cépage originaire de la Côte de Beaune fut arraché au XIVème siècle sur ordre de Philippe le Hardi pour ne pas concurrencer le Pinot Noir bourguignon.

Sur les 37 000 hectares de Gamay plantĂ©s dans le monde, la grande majoritĂ© l’est en France, principalement en Beaujolais et Val de Loire.

Rappelons également que la moitié des surfaces cultivées en Beaujolais est destinée à des vins de garde.

DĂ©couvrez ce sympatique vigneron dans le 69ème Ă©pisode de 20 Divin, en cliquant sur le player ci-dessous ou en l’Ă©coutant sur toutes les plate-formes de podcasts. Excellente dĂ©gustation 🎧!

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Thibault Liger-Belair : “faire dans le Beaujolais des vins qui ont la gueule du lieu”

7 June 2024

Dans le prĂ©cĂ©dent Ă©pisode, nous avons dĂ©couvert comment Thibault Liger-Belair est devenu l’un des vignerons les plus cotĂ©s de Bourgogne.

NĂ© avec “une Ă©norme cuillère en or dans la bouche” comme il aime Ă  le rĂ©pĂ©ter, Thibault Liger-Belair considère cependant que l’entrĂ©e de gamme d’un domaine constitue sa carte de visite et reprĂ©sente le savoir-faire d’un vigneron.

Thibault Liger Belair, faisant visiter son nouveau chai Ă  des visiteurs.

Fort de cette conviction et aussi parce qu’il est tombĂ© amoureux des paysages du Beaujolais lorsqu’il Ă©tait Ă©tudiant, Thibault Liger-Belair a commencĂ© a achetĂ© des vignes du cĂ´tĂ© de Moulin-Ă -Vent en 2008 afin de crĂ©er le domaine des « Pierres Roses Â».

Une parcelle du Domaine des “Pierres Roses” sur la colline surplombĂ©e par le Moulin-Ă -Vent

L’une des raisons qui l’ont poussĂ© Ă  aller vers cette appellation dans le Beaujolais est le fait qu’il a retrouvĂ© un vieux tarif de la maison de nĂ©goce Liger-Belair, datant de 1911 et portant sur les millĂ©simes 1906, 1907 et 1908. Et Ă  cette Ă©poque, le Vosne RomanĂ©e Orea et le Moulin-Ă -Vent (bien avant l’appellation qui date de 1924 et dont on fĂŞte le centenaire cette annĂ©e), Ă©taient exactement au mĂŞme prix. Il a voulu comprendre ce qui s’Ă©tait passĂ© entre le dĂ©but du XXème siècle et l’après-guerre pour que le vin produit en Beaujolais perde ainsi en rĂ©putation.

La suite est Ă  Ă©couter dans cette seconde partie d’entretien, dans laquelle Thibault Liger-Belair Ă©voque Ă©galement la puretĂ© des vins issus de vignes centenaires et non greffĂ©es -les “francs de pied”– et de sa volontĂ© de transmettre son savoir-faire Ă  travers son incubateur « les Jeunes Pousses Â».

A écouter sur toutes les plateformes de podcasts ou en cliquant sur le lien ci-dessous !🎧

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Le Mâconnais, terres secrètes de Bourgogne

19 November 2023

La Bourgogne, rĂ©gion emblĂ©matique des vins de lieux, avec ses clos, ses climats, son chardonnay, son pinot Noir mais aussi son gamay ou d’autres cĂ©pages 🍇moins illustres. 


RomanĂ©e Conti, Vosne-RomanĂ©e, Montrachet, Meursault…autant d’appellations qui font tourner les tĂŞtes et s’envoler les prix. 

Le Mâconnais vu du ciel ; crédit photo BIVB / Aurélien Ibanez

Mais rassurez-vous, on peut encore trouver des Bourgognes Ă  des prix raisonnables, notamment dans le Mâconnais. 

Le Mâconnais est la frontière entre la France du Nord et la France du Sud. Le vignoble, au Sud de la Bourgogne, s’Ă©tend sur 50 kms, entre Sennecey-le-Grand (au nord de Tournus) et Saint-VĂ©ran (au sud de Mâcon) et laisse la place, plus au sud Ă  la rĂ©gion du Beaujolais.

Les sols calcaires et argilo-calcaires permettent au Chardonnay d’exprimer toutes ses nuances avec des vins souples et fruitĂ©s, et au sommet de la hiĂ©rarchie rĂ©gionale, les appellations Villages oĂą trĂ´ne le Pouilly-FuissĂ©, plus charnu et plus puissant.

Pour nous en parler dans ce 60ème épisode de 20 Divin, Michel Barraud, vigneron, Président de la Coopérative «Vignerons des Terres secrètes» et membre du conseil d’administration du Bureau de l’Interprofession des Vins de Bourgogne (BIVB).

Michel Barraud, Président des Vignerons des Terres Secrètes

Cette cave qui regroupe une centaine de vignerons sur 900 hectares de vignes, produit un tiers de l’appellation Saint-VĂ©ran mais Ă©galement du Pouilly-FuissĂ© et du Bourgogne AligotĂ© en blanc.

Et en rouge, cette cave produit du Mâconnais rouge en gamay et du Bourgogne rouge en Pinot Noir.

Le Chai de Terres Secrètes

Si le Saint-VĂ©ran est synonyme de très bon rapport qualitĂ©-prix (reconnu en appellation d’origine contrĂ´lĂ©e en 1971), cette appellation communale pousse pour avoir certaines parcelles reconnues en 1er cru (comme c’est le cas dans le Chablis).

Cette reconnaissance a dĂ©jĂ  Ă©tĂ© accordĂ©e par l’INAO (Institut National de l’Origine et de la QualitĂ©) Ă  certains terroirs de Pouilly FuissĂ© en 2020. En effet, 22 climats de l’AOP Pouilly FuissĂ©, rĂ©partis sur quatre communes (ChaintrĂ©, FuissĂ©, SolutrĂ©-Pouilly et Vergisson) sont aujourd’hui classĂ©s en 1er cru (soit 194 hectares reprĂ©sentant 24% de l’aire AOP Pouilly-FuissĂ©).

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Le Beaujolais nouveau et autres crus du Beaujolais

20 November 2021

Lancée dans les années 50, popularisée par le négociant Georges Duboeuf dans les années 60 puis institutionnalisée par le gouvernement en 1985, la fête du Beaujolais Nouveau a lieu le 3ème jeudi du mois de novembre.

Mise entre parenthèse l’annĂ©e dernière par la pandĂ©mie, les Français et autres amoureux du Beaujolais Nouveau vont pouvoir Ă  nouveau cĂ©lĂ©brer dans quelques jours cette fĂŞte entre amis, dans les bars ou chez leur caviste prĂ©fĂ©rĂ©.

C’est l’occasion pour François Surget, Œnologue caviste et producteur, de revenir sur cette tradition quasi ancestrale et de nous parler également des autres crus de cette région viticole du Sud de la Bourgogne.

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Le Val de Loire, une mosaĂŻque de vins

27 May 2021

Bien connu pour son Pouilly FumĂ©, son Saint-Nicolas de Bourgueil ou son Muscadet, le Val de Loire recèle de trĂ©sors, Ă  l’image de ses Rois qui ont fait la France.

La Vallée de la Loire abrite en effet une mosaïque de vignobles dont les contours se dessinent à travers les cépages ou la tradition des vignerons du cru.

Dans cet épisode, nous allons remonter la Loire d’Est en Ouest en compagnie de François Surget, œnologue, caviste et producteur et vous parler de cette diversité de cépages, d’appellations, de cette palette de vins qui couvrent à peu près tous les goûts, du blanc sec au vin liquoreux, en passant par des vins plus complexes, de garde et qui participent au renouveau de la région et à son rayonnement international.

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Accords Mets & Vins Beaujolais biodynamie Blanc de blancs bordeaux Bordeaux Rive Doite Bordeaux Rive Gauche Bourgogne cabernet franc cabernet sauvignon carignan Champagne Champagne Millésimé chardonnay chenin Cinsault cépages autochtones dégustation gamay Gevrey-Chambertin Grands Crus Grenache grenache blanc innovation Languedoc merlot Mourvèdre neo-vigneron oenologie Petit verdot Phylloxera pinot meunier Pinot Noir Rosé Saint-Emilion Grand Cru Saint‑Émilion sauvignon start-up Syrah sémillon terroir Val de Loire vignerons indépendants vin bio Winetech

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