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Tag Archives: terroir


Jean-Charles Boisset, le Dandy de Californie

6 April 2025

Elu personnalitĂ© de l’annĂ©e 2024 par la magazine amĂ©ricain Wine Enthusiast, Jean-Charles Boisset, est nĂ© en Bourgogne, au cĹ“ur des Grands Crus, au pied du Clos Vougeot. Ses parents ont créé leur cuverie dans les annĂ©es 60 et ont initiĂ© très tĂ´t leurs enfants au vin mais Jean-Charles voulait ĂŞtre joueur de football…

A 11 ans, il découvre la Californie avec ses grands-parents en parcourant les missions catholiques, de Carmel à Sonoma, où il visite la plus vieille cave de la région. Il est époustouflé par les vins californiens et y reviendra plus tard pour y faire ses études et conquérir l’Amérique.

Après le lycĂ©e français de Washington puis un MBA Ă  l’universitĂ© de San-Francisco, il commence par crĂ©er avec sa sĹ“ur Nathalie, le Domaine de la Vougeraie en Bourgogne et dĂ©marre en parallèle son aventure amĂ©ricaine avec une sociĂ©tĂ© d’import familiale.

Il achète ensuite son premier domaine californien en 2003, Deloach Vineyards dans la Russian River puis Raymond Vineyards, dans la Napa Valley avant d’accomplir son rêve: racheter Buena Vista, la winery qu’il avait visité 30 ans plus tôt à Sonoma.

Buena Vista Winery, la plus vieille cave de Californie

Conteur d’histoires, innovant, Ă  l’Ă©coute des consommateurs, Jean-Charles Boisset, est un communicant flamboyant et un businessman hors-pair Ă  la tĂŞte de 28 domaines aux USA, Canada et France qui produisent…20 millions de cols !

3 cuvĂ©es emblĂ©matiques des domaines Boisset : le Cabernet Sauvignon de Buena Vista (2020) Ă  Sonoma, celui d’Elizabeth Spencer (2021) dans la Nappa Valley, et le “Generations Cabernet Sauvignon” 2013 de Raymond Vineyards qui a fĂŞtĂ© en 2024 ses 50 ans, avec Ă  sa tĂŞte la cheffe de caves StĂ©phanie Putman.

Lors d’une dĂ©gustation des vins de la Napa Valley Ă  Wine Paris, j’ai Ă©tĂ© sĂ©duit par ce très agrĂ©able vin blanc (93% Sauvignon, 7% SĂ©millon) d’Elizabeth Spencer qui dirige le domaine de Rutherford. ArĂ´mes de pomme et de miel, bonne aciditĂ©, finale saline.

J’ai eu la chance de rencontrer Jean-Charles Boisset lors du salon Wine Paris en fĂ©vrier dernier et de dĂ©guster quelques-unes de ses cuvĂ©es emblĂ©matiques dont un effervescent bourguignon très rĂ©ussi.

A découvrir sur toutes les plateformes de podcasts 🎧 ou en cliquant sur le player ci-dessous 👇

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    L’Ĺ“nologie en bande dessinĂ©e

    29 September 2023

    Nombreux sont ceux qui s’interrogent sur la manière de faire du vin, des vendanges Ă  la vinification, du pressurage Ă  la fermentation alcoolique en passant par la sĂ©lection des fĂ»ts……

    Autant de questions auxquelles Emilie Daret, jeune œnologue de 27 ans, a souhaité répondre à travers un ouvrage original, «Oenologia, l’aventure du vin en bande dessinée», aux éditions Ellipses.

    Emilie Daret, oenologue et autrice de BD

    Originaire de Bourgogne, Emilie Daret est ingénieure agronome, diplômée de l’institut agronomique de Montpellier (Supagro) et consultante agronome mais voue depuis toujours un attachement particulier au dessin.

    Elle dĂ©cide pendant le Covid de rassembler ses deux passions pour partager ses connaissances Ĺ“nologiques avec le grand public de manière ludique, sous la forme d’une BD.  

    Le lecteur va dĂ©couvrir l’univers viticole et toutes les Ă©tapes de fabrication du vin Ă  travers les yeux de Jimi, jeune apprenti agricole qui arrive dans un domaine viticole peu de temps avant les vendanges…

    Un ouvrage qui intĂ©ressera autant le curieux que l’amateur Ă©clairĂ© ou l’Ă©tudiant en oenologie.

    Découvrez dans ce 57ème épisode de 20 Divin, comment cette talentueuse oenologue a mis toute son énergie et sa persévérance au service de ce projet artistique, qui met en lumière le métier de vigneron de la façon la plus scientifique et objective possible 🎧!

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    Valentine Tardieu-Vitali, la passion du Luberon

    11 June 2023

    Château La Verrerie dans le Luberon, propriété de la famille Descours

    Valentine Tardieu-Vitali, dans les vignes de Château La Verrerie

    NĂ©e Ă  Paris, Valentine Tardieu Vitali a grandi Ă  Uzès mais c’est Ă  16 ans lors d’un job d’étĂ© Ă  Libourne, qu’elle a un coup de foudre pour les mĂ©tiers de la vigne. C’est dĂ©cidĂ©, elle sera Ĺ“nologue ! 

    Après une licence de biologie vĂ©gĂ©tale Ă  Bordeaux puis un diplĂ´me d’œnologie Ă  Montpellier, elle dĂ©cide de partir avec son futur mari, Bastien Tardieu, dans l’hĂ©misphère Sud, s’ouvrir Ă  d’autres cultures. 

    De retour en France en 2010, elle exerce diffĂ©rentes responsabilitĂ©s comme MaĂ®tre de Chai pour la cave de Bonnieux dans le Vaucluse puis comme Directrice de la production Ă  la cave des Quatre Tours Ă  Venelles dans les CĂ´teaux d’Aix.

    Mais la vigne lui manque et elle dĂ©cide de rĂ©pondre Ă  une annonce pour le Château La Verrerie, un domaine dans le  Luberon, créé en 1981 par Jean-Louis Descours, ancien PDG du Groupe AndrĂ©.

    Elle est alors embauchée en 2017 comme Directrice de production par ce domaine, avant de devenir fin 2018 Directrice du domaine.

    La gamme de Château La Verrerie

    Dans ce 53ème épisode de 20 Divin, elle nous parle de ses cuvées mais également de la biodynamie 🌱et du rôle social d’une cheffe d’entreprise.

    Valentine Tardieu-Vitali, oenologue et Directrice de Château La Verrerie
    les vendanges vues du ciel

    A Ă©couter sur toutes les plateformes de podcasts (Apple, Deezer, Spotify, Soundcast etc…) ou en cliquant sur le player ci-dessous, avec un verre de rosĂ© bien frais Ă  la main* !

    *L’abus d’alcool est dangereux pour la santĂ©, Ă  consommer avec modĂ©ration

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    Laurent David, de la Pomme au Raisin (1/2)

    3 October 2021

    Comment passe-t’on de Directeur Commercial Europe de l’Ouest chez Apple Ă  nĂ©o-vigneron dans la rĂ©gion de Saint-Emilion?

    Comment dénicher un domaine viticole à fort potentiel, avec un terroir de qualité et une équipe pour vous accompagner dans ce projet un peu fou ?

    Vous le dĂ©couvrirez en Ă©coutant l’aventure passionnante de Laurent David, aujourd’hui propriĂ©taire de Château Edmus, un grand cru issu d’un “jardin” de 1,6 hectares en appellation Saint-Emilion.

    Dans la première partie de cet entretien, Laurent David partage avec nous les diffĂ©rentes Ă©tapes qui l’ont conduit Ă  ce changement de vie radical, les questions Ă  se poser avant de se lancer et ses projets pour Château Edmus.

    Belle découverte 🎧!


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