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Monthly Archives: June 2021


Les Rosés de l’été

27 June 2021

A l’heure où nous rédigeons ces lignes, nous ne savons pas encore si la France va remporter l’Euro de foot mais en tant que premier pays producteur, consommateur et exportateur de rosé au monde, la France est quoiqu’il arrive, Championne du Monde de Rosé 🏆 !

Et pour cause, nous avons en France une multitude de régions qui produisent du rosé à partir d’une multitude de cépages : le Cabernet en Anjou, le Pinot Noir en Sancerre, Bourgogne ou Alsace, le Nielluccio ou Sciaccarello en Corse, la Syrah, le Cinsault, la Grenache en Provence, de la Mourvèdre en Languedoc!

Alors le retour du soleil, la fin du couvre-feu, le début de l’été et les premiers départs en vacances sont autant d’occasions d’ouvrir une belle bouteille de rosé. Oui mais laquelle choisir?

Afin d’y voir un peu plus clair, François Surget, caviste, œnologue et producteur, nous a ouvert les portes de sa boutique à Ozoir-La Ferrière, en Seine et Marne, afin de nous présenter sa sélection de rosés pour l’été.  

Vous pouvez retrouver la liste complète ici.

Belle découverte 🎧!

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La sélection des rosés d’été de François Surget

27 June 2021

  1. Côtes de Provence

    • Clos de Capelune, Château Saint-Maur, Cru Classé, 2020
    • Château La Martinette, Rollier Rosé 2020
    • Château Figuière, Famille Combard, Première Rosé
    • Les Hauts du Clos, cuvée Marlène


  2.  Coteaux d’Aix

    • Château La Coste, Grand Vin Rosé 2020


  3. IGP Bouches du Rhône

    • Fontcreuse, le Rosé by Fontcreuse, Bio


  4. AOP Lubéron

    • Château La Verrerie, 2020


  5. Languedoc

    • Château La Sauvageonne, Volcanic Rosé, 2018, Gérard Bertrand, AOP Languedoc
    • La Grande Sieste, Vin de France, Rosé de Rêve 2020
    • La Cendrillon, Minuit 2019, AOP Corbières

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Le Sancerre et autres appellations du Berry Nivernais

20 June 2021

Dans ce 17ème épisode de 20 Divin, nous poursuivons notre découverte du Val de Loire avec un zoom sur l’une de ses régions : le Berry Nivernais.

François Surget, caviste, œnologue, producteur, nous explique qu’on peut accompagner tout un repas au Sancerre avec par exemple un sancerre blanc sur des asperges en entrée, un sancerre rouge sur une volaille en plat de résistance et un rosé sur un fraisier en dessert.

Il passe également en revue les autres appellations du Berry Nivernais comme le Menetou-Salon, le Pouilly-fumé mais aussi le Quincy, le Reuilly et le Pouilly sur Loire.

Enfin François nous conseille les domaines Durand en Sancerre et le domaine Henri Bourgeois en Quincy.

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