Poitevin d’origine, collectionneur de bouteilles de vins à 11 ans, Loïc Pasquet est à la tête d’un bon millier de bouteilles à 18 ans et son bac technique en poche, s’oriente plutôt vers des études scientifiques. 

Mais c’est justement son école d’Ingénieur à Dijon qui va lui faire découvrir la Bourgogne et ses vignerons. Ce sera le déclic.

A 25 ans il se lance dans le négoce de vins, se rend compte qu’à Bordeaux, il n’y a pas de vin de lieu comme en Bourgogne et se met en quête d’un “haut lieu”, un terroir qu’il trouvera dans le sud des Graves, sur l’anticlinal de Landiras.

Créer un vin de lieu, plutôt qu’un vin de goût avec les cépages oubliés de Bordeaux et des vignes franches de pied.