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Tag Archives: anticlinal


LoĂŻc Pasquet, le disrupteur de Bordeaux

8 October 2022

Poitevin d’origine, collectionneur de bouteilles de vins Ă  11 ans, LoĂŻc Pasquet est Ă  la tĂŞte d’un bon millier de bouteilles Ă  18 ans et son bac technique en poche, s’oriente plutĂ´t vers des Ă©tudes scientifiques. 


Mais c’est justement son école d’Ingénieur à Dijon qui va lui faire découvrir la Bourgogne et ses vignerons. Ce sera le déclic.


A 25 ans il se lance dans le nĂ©goce de vins, se rend compte qu’à Bordeaux, il n’y a pas de vin de lieu comme en Bourgogne et se met en quĂŞte d’un “haut lieu”, un terroir qu’il trouvera dans le sud des Graves, sur l’anticlinal de Landiras.

Le chai de Liber Pater Ă  Landiras

CrĂ©er un vin de lieu, plutĂ´t qu’un vin de goĂ»t avec les cĂ©pages oubliĂ©s de Bordeaux et des vignes franches de pied.

Liber Pater 2011, estimĂ© aujourd’hui Ă  4 918€

Dans cet Ă©pisode, il nous explique les raisons qui l’ont poussĂ© Ă  retrouver le goĂ»t des vins de Bordeaux d’avant le phylloxĂ©ra et pourquoi le retour des cĂ©pages anciens et des vignes franches de pied peuvent sauver la rĂ©gion de Bordeaux, menacĂ©e par le rĂ©chauffement climatique.

Bonne découverte 🎧 !

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