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Tag Archives: Petite Champagne


Le Cognac, la liqueur des Dieux

24 September 2022

Saviez-vous que la région de Cognac est la première région productrice de vins blancs en France ?


C’est notamment ce que je vous invite Ă  dĂ©couvrir dans cette masterclasse sur le Cognac avec Patrick Raguenaud, viticulteur et ancien PrĂ©sident du Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC).

NĂ© Ă  Jarnac d’une famille de vignerons et distillateurs, Patrick Raguenaud a Ă©tĂ© maĂ®tre de Chai puis Directeur de production chez Martell ainsi que chez Grand-Marnier.

La carte des six crus du Cognac dont les zones de production sont principalement situées dans les départements de Charente et Charente-Maritime.


Dans cet Ă©pisode, il nous parle du procĂ©dĂ© de fabrication du Cognac, la fameuse double distillation en alambic charentais, des diffĂ©rents crus (voir carte ci-dessus), de l’histoire de cette boisson que Victor Hugo appelait “la liqueur des Dieux“.  


Belle découverte 🎧 !

Un ancien alambic charentais dans une maison cognaçaise
DĂ©gustation d’Ă©chantillons de cognac sur une vigne au coeur des Fins Bois près de Sigogne

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