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Thomas Collonge, Champion du Monde de Gamay

6 July 2024

Le Beaujolais a longtemps souffert d’une image de vin de piètre qualité avec parfois des arômes fermentaires de type « banane ». Mais avec ses 12 appellations, le vignoble du Beaujolais abrite une production aussi diverse que riche et connait aujourd’hui un regain d’intérêt.

Je me suis donc rendu récemment à Villié-Morgon, dans le Domaine de Colonat, à la rencontre de Thomas Collonge.

Ce vigneron indépendant, qui représente la 7ème génération d’un domaine créé en 1828, a rejoint ses parents en 2008 avant de prendre son envol en 2018. Il cultive aujourd’hui avec sa femme Julie, 13 hectares de vignes dans six appellations :

Morgon, Moulin-à-vent, Régnié, Chiroubles, Beaujolais-village et Beaujolais en blanc.

La majeure partie de l’élevage se fait en cuve en béton mais il a aussi introduit récemment des amphores dans son processus de vignification, durant 6 mois maximum, pour arrondir les tanins de certaines de ses cuvées.

D’autres cuvées sont élevées partiellement en fûts de chêne dans la limite de 30% maximum de l’assemblage car Thomas Collonge privilégie l’oxygénation des vins.

Il n’hésite pas non plus à se lancer dans de nouvelles expériences comme sa cuvée “Naturabilis” 100% Viognier, en IGP Comtés Rhôdaniens.

Mais si Thomas Collonge bénéficie aujourd’hui d’une notoriété grandissante, c’est pour avoir remporté le trophée de Meilleur Gamay du Monde en janvier dernier avec son Moulin-à-Vent Vieilles Vignes 2023.

Rappelons que ce cépage originaire de la Côte de Beaune fut arraché au XIVème siècle sur ordre de Philippe le Hardi pour ne pas concurrencer le Pinot Noir bourguignon.

Sur les 37 000 hectares de Gamay plantés dans le monde, la grande majorité l’est en France, principalement en Beaujolais et Val de Loire.

Rappelons également que la moitié des surfaces cultivées en Beaujolais est destinée à des vins de garde.

Découvrez ce sympatique vigneron dans le 69ème épisode de 20 Divin, en cliquant sur le player ci-dessous ou en l’écoutant sur toutes les plate-formes de podcasts. Excellente dégustation 🎧!

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Thibault Liger-Belair : “faire dans le Beaujolais des vins qui ont la gueule du lieu”

7 June 2024

Dans le précédent épisode, nous avons découvert comment Thibault Liger-Belair est devenu l’un des vignerons les plus cotés de Bourgogne.

Né avec “une énorme cuillère en or dans la bouche” comme il aime à le répéter, Thibault Liger-Belair considère cependant que l’entrée de gamme d’un domaine constitue sa carte de visite et représente le savoir-faire d’un vigneron.

Thibault Liger Belair, faisant visiter son nouveau chai à des visiteurs.

Fort de cette conviction et aussi parce qu’il est tombé amoureux des paysages du Beaujolais lorsqu’il était étudiant, Thibault Liger-Belair a commencé a acheté des vignes du côté de Moulin-à-Vent en 2008 afin de créer le domaine des « Pierres Roses ».

Une parcelle du Domaine des “Pierres Roses” sur la colline surplombée par le Moulin-à-Vent

L’une des raisons qui l’ont poussé à aller vers cette appellation dans le Beaujolais est le fait qu’il a retrouvé un vieux tarif de la maison de négoce Liger-Belair, datant de 1911 et portant sur les millésimes 1906, 1907 et 1908. Et à cette époque, le Vosne Romanée Orea et le Moulin-à-Vent (bien avant l’appellation qui date de 1924 et dont on fête le centenaire cette année), étaient exactement au même prix. Il a voulu comprendre ce qui s’était passé entre le début du XXème siècle et l’après-guerre pour que le vin produit en Beaujolais perde ainsi en réputation.

La suite est à écouter dans cette seconde partie d’entretien, dans laquelle Thibault Liger-Belair évoque également la pureté des vins issus de vignes centenaires et non greffées -les “francs de pied”– et de sa volonté de transmettre son savoir-faire à travers son incubateur « les Jeunes Pousses ».

A écouter sur toutes les plateformes de podcasts ou en cliquant sur le lien ci-dessous !🎧

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Le Beaujolais nouveau et autres crus du Beaujolais

20 November 2021

Lancée dans les années 50, popularisée par le négociant Georges Duboeuf dans les années 60 puis institutionnalisée par le gouvernement en 1985, la fête du Beaujolais Nouveau a lieu le 3ème jeudi du mois de novembre.

Mise entre parenthèse l’année dernière par la pandémie, les Français et autres amoureux du Beaujolais Nouveau vont pouvoir à nouveau célébrer dans quelques jours cette fête entre amis, dans les bars ou chez leur caviste préféré.

C’est l’occasion pour François Surget, Œnologue caviste et producteur, de revenir sur cette tradition quasi ancestrale et de nous parler également des autres crus de cette région viticole du Sud de la Bourgogne.

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