Si je vous dis Vaduz, vous pensez peut-être au siège de la “Zukunft Anstalt“, la holding du groupe W dont a hérité le célèbre personnage de Largo Winch ?

C’est vrai que la capitale du Liechtenstein est plus connue pour ses banques, assurances et autres institutions financières, moins pour ses vins…

Et pourtant, le Liechtenstein, pays confetti niché entre la Suisse orientale et les Alpes Autrichiennes, possède non seulement des vignes mais une tradition viticole de plusieurs siècles.

Même si ce pays représente l’un des plus petits vignobles au monde (20 hectares au total), celui-ci produit des vins de grande qualité, notamment sur la parcelle de Herawingert, qui appartient à la famille princière.

Celle-ci, qui a donné son nom au pays, gère la HofKellerei, une cave qui fut créée en 1712, et possède des vignes depuis le 15ème siècle.

Le domaine princier, dont la surface au Liechtenstein s’étend sur 4 hectares seulement, est constitué à 90% de Pinot Noir et à 10% de Chardonnay.

Mais la famille princière possède également des vignes dans le Nord-Est de l’Autriche depuis 1436, ce qui lui permet de proposer une gamme de vins assez large.

Cette deuxième entité viticole, située à une cinquantaine de kilomètres de Vienne, appelé aussi Weinviertel, propose des vins blancs élaborés à partir de cépages typiquement autrichiens: le Grüner Veltliner et le Riesling.

Le domaine autrichien comprend également des vignes situés au sud-est de Vienne, dans la fameuse région du Leithaberg, dans le Burgenland et proche du Lac Neusiedl.

Cette région, dont les sols sont calcaires et riches en fossile, produit des vins minéraux à base de chardonnay et des vins rouges moyennement tanniques à base de Blaufränkisch, un cépage local réputé et de Zweigelt (croisement du Blaufränkisch et du cépage Saint-laurent, l’équivalent d’un Pinot Noir local).

Mais pour en revenir au Liechtenstein, j’ai découvert ces vins, que j’ai trouvés très élégants, lors d’un salon et j’ai eu envie d’en savoir plus.

J’ai alors rencontré Natalie Ströhler, une trentenaire originaire d’Autriche, venue faire les vendanges en 2022, qui est devenue l’œnologue de la cave. Et Hannah Figenshuh, d’origine allemande, qui a rejoint la société de conseils Derenoncourt Consultants en 2010, au sortir de ses études à Bordeaux, et qui conseille la Hofkellerei depuis 2019.

Outre l’historique du domaine, nous avons eu le plaisir de goûter 3 cuvées pendant cet entretien : deux à base de clones de Pinot Noir différents, l’AOC Vaduz 2023 et le Herawingert Pinot Noir 2022 ainsi qu’une cuvée issue d’une parcelle autrichienne, le Ried Kalrsberg à base de Grüner Veltliner et de Riesling.

Pinot Noir AOC Vaduz 2023 🇱🇮

Robe rubis brillante, arômes de fruits rouges, une grande fraîcheur en bouche, vin facile à boire issu de clones suisses du Pinot Noir, Mariafeld et Bernec qui bénéficient d’un sol mêlant ardoise et calcaire.

Vinification plus courte que les autres cuvées. Vendanges manuelles sélectives éraflées et
plutôt précoces; macération à froid et fermentation à froid.

Élevage partiel et maturation dans des tonneaux neufs et usagés pendant un an.

Pinot Noir Herawingert 2022 🇱🇮

Robe rouge rubis intense et brillante; nez de cerises, de framboises des bois, de chocolat amer.

Un vin avec plus de matière, plus dense, issu de clones de Pinot Noir bourguignons , prospérant sur une parcelle un peu plus calcaire.

Utilisation de la rafle et premier millésime certifié Bio. Viné élevé en barriques françaises et dans des fûts de 500 litres. Belle longueur en bouche, très élégant avec un taux d’alcool à 12%.

Ried Karlsberg 2022 🇦🇹

Robe dorée, arômes d’agrumes et de citron avec une belle onctuosité et persistance en bouche, très agréable.

Cuvée issue d’un assemblage de Riesling et de Grüner Veltliner, deux cépages emblématiques de cette région cultivés sur des sols de loess pauvres et calcaires.

La vinification s’appuie sur une fermentation spontanée avec une faible proportion en macération et un élevage doux en fûts de 500 litres.