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Les primeurs de Bordeaux, à bout de souffle ?

12 June 2025

Créées à l’origine pour financer l’achat de matériel phytosanitaire au milieu du 18ème siècle, les ventes de vin de Bordeaux en primeur consistaient à acheter des vins en cours d’élevage à un prix inférieur à celui qui serait fixé au moment de la livraison.

Intérêt pour le consommateur, avoir accès à de grands vins de Bordeaux à moindre coût. Intérêt pour le vigneron : se créer de la trésorerie pour investir dans des matières premières comme le cuivre ou la chaux afin de combattre les maladies apparaissant dans les vignes.

Mais au fil du temps, ces ventes sont devenues de plus en plus spéculatives, tirées notamment par les notes des grands critiques. Les ventes en primeur sont-elles à bout de souffle ? Pourquoi le système s’est grippé ? Comment se présente le millésime 2024 ?

Pour en débattre, j’ai eu le plaisir d’accueillir au Wine Hub de Bordeaux, deux figures du monde viticole bordelais.

*Laurent Fortin, président de Château Dauzac et du Domaine de la Bégude*

Laurent Fortin est Directeur Général de Forwine & More, le family office de l’entrepreneur Christian Roulleau, propriétaire de Château Dauzac, 5ème Grand Cru classé en AOP Margaux et du Domaine de la Bégude en AOP Bandol. Laurent a également un pied dans le négoce puisqu’il dirige Maison Montagnac et Delta Négoce.

Jean-Baptiste Duquesne, que j’avais déjà reçu en avril 2023 (épisode #50 ), est propriétaire de Château Cazebonne dans le sud des Graves et fondateur du collectif « Bordeaux Pirate ».

*Jean-Baptiste Duquesne, propriétaire de Château Cazebonne*

Avant d’évoquer les dérives des primeurs de Bordeaux et les solutions envisageables pour sortir de la crise, attardons-nous quelques instants sur le millésime 2024 qui fut marqué par de fortes précipitations avec pour conséquence, la deuxième plus faible récolte depuis 1991 !

Si certains critiques trouvent ce millésime un peu en sous-maturité, manquant de matière, voire herbacé, 2024 est un millésime qui permet aux vignerons d’exprimer leurs talents et d’en faire un cru gourmand, plaisant, buvable dès sa mise sur le marché (en 2026/2027) avec pour certaines cuvées, d’indéniables qualités de garde.

La suite est à découvrir sur toutes les plateformes de podcasts ou en cliquant sur le player ci-dessous👇.

Bonne dégustation 🎧 !

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Château Loudenne is swinging again

9 February 2025

C’est lors d’une dégustation organisée par Derenoncourt Consultants à Paris que j’ai découvert la cuvée “Loudenne le Château” blanc et ses propriétaires Christophe et Sophie Gouache.

J’ai donc souhaité en savoir plus et me suis rendu à Saint-Yzans-de Medoc sur les bords de la Gironde.

Château Loudenne, une chartreuse bâtie en 1670 par une famille d’aristocrates bordelais, a été la première étiquette en Médoc Blanc en 1880 sous la houlette de négociants anglais, les Gilbey, qui furent propriétaires du « château rose » jusqu’en 2000.

*Les frères Alfred et Walter Gilbey, propriétaires du Château Loudenne à la fin du XIXème siècle et producteurs de whisky et de Gin.*

Après une brève parenthèse française, le domaine tombe dans l’escarcelle d’un groupe de spiritueux chinois 🇨🇳 en 2013, Kweichow Moutai, spécialiste du Baiju, liqueur chinoise très haut de gamme, à base de sorgho et de blé. Mais le groupe chinois se retire aussi discrètement qu’il était arrivé, après seulement 9 années d’exploitation.

C’est donc en 2022 que Christophe et Sophie Gouache, un couple d’entrepreneurs parisiens, rachètent Château Loudenne à la barre, après avoir fait leurs premières armes avec Château Belle Rive, un cru bourgeois médocain🍷, racheté quatre ans plus tôt.

Si “Loudenne le Château”, le fer de lance du domaine existe dans les trois couleurs, la propriété vient de sortir un mono-cépage Merlot sans sulfite ajouté, “Loudenne au Naturel” , élevé en œuf béton ovoïde et un mono-cépage “Malbec in Loudenne” ainsi que Clos Albus, un blanc à base de sauvignon, sémillon et muscadelle, produit en partenariat avec Stéphane Dief, propriétaire du Clos Manou et conseil de Château Loudenne.

*Les principales cuvées de la famille Gouache*

A découvrir 🎧 sur toutes plateformes de podcasts et sur www.20divin.fr

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Evelyne de Pontbriand, grande figure ligérienne et ambassadrice du chenin, nous a quittés

9 December 2024

Celle qui était l’ambassadrice du chenin depuis de nombreuses années et à la tête du Domaine du Closel, en appellation Savennières, est décédée brutalement début novembre à l’âge de 74 ans.

Après avoir été ambassadrice de la culture française aux Etats-Unis et en Allemagne durant de nombreuses années, comme professeur de littérature et de culture française, elle reprend le domaine en 2001 après s’être formée via un master en management des vins et spiritueux à l’OIV.

Créatrice de la Paulée d’Anjou, afin de mettre en valeur l’Ouest de l’Anjou, celle du schiste notamment, Evelyne de Pontbriand était aussi l’ambassadrice de l’appellation Savennières.

Elle réussit à convaincre , Christophe Béchu, maire d’Angers et ancien ministre, de créer l’Académie du Chenin, afin de faire rayonner l’appellation.

Cette académie donna lieu à la création du Congrès International du Chenin – rassemblant notamment des vignerons d’Afrique du Sud, première région productrice de chenin dans le monde – et dont la 3^ème édition aura lieu au printemps 2025 en bord de Loire.

*Le Château des Vaults, dans le Sud d’Angers*

Je garde un joli souvenir de la dégustation que nous avions faite ensemble au Château des Vaults, à la fin de l’été 2021 avec notamment « le Clos du Papillon », issu d’une vallée plus encaissée et assemblé au bout de 16 mois à partir de raisins ayant plus de maturité.

Cette figure ligérienne n’hésitait pas à défendre les vins de lieu dans de nombreux salons et restera à jamais la première « Fan de Chenin ».

Retrouvez l’interview de septembre 2021 en cliquant ici.

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D’où vient la fête du Beaujolais Nouveau ?

21 November 2024

Le Beaujolais, région viticole située au nord de Lyon, produit des vins à base de gamay noir à jus blanc, un cépage qui donne des vins jeunes et fruités. Depuis le XIXe siècle, les vignerons locaux avaient pour habitude de consommer le vin de la récolte récente peu après sa vinification, une manière de célébrer la fin des vendanges. Ce vin était souvent vendu localement dans les bistrots et les tavernes.

En 1951, un décret permet de commercialiser certaines appellations plus tôt, et le terme “Beaujolais nouveau” fait son apparition. Les vignerons commencent alors à vendre leur vin dès le mois de novembre.

Georges Duboeuf (1933-2020), célèbre négociant du Beaujolais, va contribuer à populariser cet évenement en France et au-delà des frontières -notamment au Japon et aux USA – en organisant des événements au cours desquels des personnalités viennent célébrer l’arrivée du Beaujolais Nouveau.

En 1985, la date officielle de la sortie du Beaujolais nouveau est fixée au troisième jeudi de novembre. Cela permet une célébration simultanée partout dans le monde. C’est le lancement du fameux slogan “Le Beaujolais nouveau est arrivé!”.

Cette célébration va atteindre son pic dans les années 90 où le Beaujolais est fêté dans les bars, les restaurants, les caves mais également dans les entreprises ! A cette époque la production de Beaujolais Nouveaux représente 50% de la production viticole du Beaujolais.

Aujourd’hui, si cette tradition ne connait plus la même résonance (du fait d’une baisse de la consommation de vin et d’une préférence des jeunes pour la bière notamment), elle subsiste, à travers d’événements organisés dans la région du Beaujolais mais aussi dans les bars, restaurants et chez les cavistes indépendants.

On a troqué le fameux goût unique de “banane” (enfin pas toujours!) contre une multitude de saveurs, reflets de différents terroirs situés dans deux appellations : l‘AOP Beaujolais et l’AOP Beaujolais Villages.

Les vignerons de ces appellations ont fait de gros efforts pour créér des vins qui respectent l’environnement et nombre d’entre eux sont certifiés bio ou HVE (Haute Valeur aenvironnementale).

C’est la raison pour laquelle, on parle aujourd’hui de Beaujolais Nouveaux.

Bonne dégustation 🍷 !

🔞 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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Thibault Liger-Belair: “en Bourgogne, il n’y a pas grand chose à vendre mais on peut en goûter”

12 May 2024

Issu d’une famille de négociants installée en Bourgogne depuis le 18ème siècle, Thibault Liger-Belair est devenu le premier vigneron de la famille en 2001 et l’un des producteurs les plus cotés de Bourgogne.

*Thibault Liger-Belair, vigneron depuis 2001*

Son père avait pourtant tenté de le dissuader de travailler dans cette industrie mais inspiré par un vigneron de Nuits Saint Georges, le jeune Thibault Liger-Belair embrasse finalement cette voie. Après des études de viti-œnologie, il travaille comme acheteur pour une société événementielle avant de lancer avec Marc Perrin, le site internet Wine & Co à la fin des années 90.

Mais l’appel de la terre est trop fort et en 2001, il récupère les vignes familiales sur Nuits Saint-Georges et Vosne-Romanée qui étaient en location depuis plus de 60 ans, crée son propre domaine et sort son premier millésime l’année suivante.

*La dernière cuvée 2022 “Aux Réas” en appellation Vosne Romanée*

Mais au-delà des Vosne Romanée, Clos Vougeot et autres Richebourg qui s’arrachent à prix d’or, ce qui compte selon lui, “c’est l’entrée de gamme d’un domaine qui est la véritable signature d’un vigneron”.

*la fleur solaire dans le nouveau chai de Thibault Liger-Belair à Nuit Saint-Georges*

C’est la raison pour laquelle il a également investi très rapidement dans des Hautes Côtes de Nuits, des appellations régionales et dès 2008 dans le Beaujolais où il met la main sur des vignes centenaires préphylloxériques ou franches de pied.

Dans cette première partie d’entretien, il nous parle de sa région de cœur, la Bourgogne, terre d’expérimentations et lieu de toutes les spéculations.

A découvrir en cliquant sur le player ci-dessous ou sur toutes les plateformes de podcasts🎧!

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Le Champagne de vignerons : un collectif de caractères

27 October 2023

Comme le 27 octobre, c’est le Champagne Day, j’en ai profité pour inviter Maxime Toubart, Président du Syndicat des Vignerons de Champagne depuis 2016, pour faire un point sur cette région qui produit chaque année plus de 320 millions de flacons.

Maxime Toubart, 47 ans, est lui-même vigneron indépendant à Le Breuil, petite commune à la frontière de l’Aisne et de la Marne.

Il revient sur les défis que rencontre la filière : changement climatique, flavescence dorée, changement des habitudes de consommation etc…

Il nous explique pourquoi le Syndicat a créé le label «Champagne de vignerons» et comment celui-ci permet au consommateur de choisir plus facilement le type de champagne recherché.

*les trois caractères des champagnes : vif, sucré et intense*

En effet, le collectif a classé les champagnes selon trois catégories : vif, fruité et intense.

Ce qui permet au consommateur comme au caviste de pouvoir appréhender les types de champagne en fonction des goûts, des envies et des accords mets-vins.

Le caractère vif, frais et minéral, floral, tendu sera plutôt servi à l’apéritif ou avec un jambon cru.

Le caractère fruité, plus charnu, plus ample, plus gourmand, accompagnera des viandes blanches en sauce et des fromages comme le Brie ou le St-Nectaire.

Le caractère intense révèle un champagne plus charpenté, mature, élevé sous bois, vineux. Il sera le compagnon idéal d’un homard, de rougets, ris de veau, de gibier ou de fromages au caractère prononcé comme l’Epoisses, le Brie truffé ou un dessert au chocolat.

A écouter 🎧 sans modération sur toutes les platformes de podcasts ou via le player ci-dessous.

(par contre l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)

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La Californie, vitrine des vins made in USA

31 July 2023

Saviez-vous que les Etats-Unis étaient le 4ème pays producteur de vin au monde (derrière l’Italie, la France et l’Espagne) et que la Californie représentait 80% de sa production ?

Avec 13 500 domaines (contre 85 000 en France), les Etats-Unis produisent une large gamme de vins mais c’est le jugement de Paris en 1976 qui a permis aux USA de revenir sur le devant de la scène avec deux vins de la Napa Valley supplantant les vins français lors d’une dégustation à l’aveugle.

*Guillaume Lafragette, responsable export et Julien Trinquart, fondateur de BCSV*

Pour nous en parler, je reçois pour ce 55ème épisode de 20 Divin, Julien Trinquart, fondateur de la cave BCSV et Guillaume Lafragette, responsable export pour la maison Chapoutier et qui a passé 6 mois à Oakville, dans la Napa Valley, pour la Robert Mondavi Winery.

“*Opus One*“, *l’un des vins emblématiques de la Napa Valley*

Dans cet épisode estival, nous vous invitons à découvrir les régions viticoles américaines, avec un focus particulier sur la Californie et l’un des ses vins les plus emblématiques”, Opus One” créé à la fin des années 1970 par Robert Mondavi et le Baron, Philippe de Rotschild.

Nous avons également goûté le “Domaine des Chirats”, produit dans la Sonoma Valley et 100% Syrah, qui est le fruit de la belle collaboration entre le français Yves Cuilleron (plus connu pour ses vins de la Vallée du Rhône) et l’américain Jeff Cohn.

*Un autre bel exemple de collaboration franco-américaine dans la Sonoma Valley*

En savoir plus sur les domaines cités dans cet épisode :

Opus One Winery

Robert Mondavi Winery

Rockpile Vineyards

Artesa Winery

The Prisoner Wine Company

Nous vous souhaitons une belle découverte des vins californiens et un bel été à l’écoute de 20 Divin 🎧, disponible sur toutes les plateformes de podcasts (Apple Podcasts, Deezer, Spotify etc…). Abonnez-vous à 20 Divin, rejoignez-nous sur les réseaux sociaux, parlez-en à vos amis et faites-nous part de vos commentaires.

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Audrey Bourgeois, innovatrice de la bulle

1 July 2023

Après un diplôme en génie biochimique alimentaire obtenu à l’université de Toulouse, Audrey Bourgeois occupe pendant 13 ans des fonctions d’ingénieur en R&D avant de se réorienter vers l’innovation.

Cette nouvelle spécialité lui permet de rejoindre Chandon en 2017 comme Responsable Innovation et Développement des nouveaux produits puis de devenir œnologue.

*Audrey Bourgeois, la créatrice du “Chant des Cigales”*

Je l’ai rencontrée au centre de Recherche et Développement du groupe Moët Hennessy près d’Epernay et nous avons voyagé à travers l’histoire de Chandon, cette maison hors du commun, fondée en 1959, par Robert-Jean de Vogüé, alors Président de Moët & Chandon qui a souhaité exporter un savoir-faire unique à travers le monde.

*Le centre de Recherche et Développement du groupe* *Moët Hennessy*

Depuis, Chandon n’a eu de cesse d’innover dans le monde de la bulle en s’implantant dans les pays du Nouveau Monde (Argentine, Californie, Brésil, Australie, Chine, Inde).

Pour preuve: le lancement l’année dernière du “Chant des Cigales” son premier effervescent sur le marché français qui se veut l’expression gustative des saveurs du Sud de la France.

Elle nous raconte dans ce 54ème épisode de 20 Divin, la philosophie de Chandon et la genèse de ce vin effervescent rosé, certifié bio.

A écouter sur toutes les plate-formes de podcasts (Apple podcasts, Deezer, Spotify…) ou en cliquant sur le player ci-dessous.

Belle découverte 🎧!

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Valentine Tardieu-Vitali, la passion du Luberon

11 June 2023

*Château La Verrerie dans le Luberon, propriété de la famille Descours*

*Valentine Tardieu-Vitali, dans les vignes de Château La Verrerie*

Née à Paris, Valentine Tardieu Vitali a grandi à Uzès mais c’est à 16 ans lors d’un job d’été à Libourne, qu’elle a un coup de foudre pour les métiers de la vigne. C’est décidé, elle sera œnologue !

Après une licence de biologie végétale à Bordeaux puis un diplôme d’œnologie à Montpellier, elle décide de partir avec son futur mari, Bastien Tardieu, dans l’hémisphère Sud, s’ouvrir à d’autres cultures.

De retour en France en 2010, elle exerce différentes responsabilités comme Maître de Chai pour la cave de Bonnieux dans le Vaucluse puis comme Directrice de la production à la cave des Quatre Tours à Venelles dans les Côteaux d’Aix.

Mais la vigne lui manque et elle décide de répondre à une annonce pour le Château La Verrerie, un domaine dans le Luberon, créé en 1981 par Jean-Louis Descours, ancien PDG du Groupe André.

Elle est alors embauchée en 2017 comme Directrice de production par ce domaine, avant de devenir fin 2018 Directrice du domaine.

Dans ce 53ème épisode de 20 Divin, elle nous parle de ses cuvées mais également de la biodynamie 🌱et du rôle social d’une cheffe d’entreprise.

*Valentine Tardieu-Vitali, oenologue et Directrice de Château La Verrerie*

A écouter sur toutes les plateformes de podcasts (Apple, Deezer, Spotify, Soundcast etc…) ou en cliquant sur le player ci-dessous, avec un verre de rosé bien frais à la main* !

_{*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération}

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Les Côtes de Gascogne, une appellation qui tire son épingle du jeu

22 May 2023

Cédric Garzuel, picard d’origine, a atterri dans le Sud-Ouest après des études d’ingénieurs à Bordeaux et d’œnologie à Dijon. Après avoir été conseiller oenologique auprès de domaines Bergeracois, il rejoint la coopérative Plaimont en 2002.

*Cédric Garzuel, Directeur de la cave* *Plaimont à Condom*

Il est aujourd’hui Directeur de la cave de Plaimont à Condom, dans le Gers, en charge de la production des Côtes de Gascogne, reconnues en Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 2009.

Je l’ai rencontré lors d’une dégustation de cette appellation qui réserve de belles surprises gustatives et durant laquelle on a évoqué le Piémont pyrénéen, les cépages autochtones 🍇, les dernières tendances du vignoble et le…rugby 🏉.

Belle découverte 🎧!

En savoir plus : rencontres artistiques chez les vignerons

Festival de Jazz in Marciac du 20 juillet au 06 août

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