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Tag Archives: vin toscan


La Foire aux vins avec Jean-Michel Deluc, maître sommelier et co-fondateur du Petit Ballon

5 September 2023

Pour dĂ©marrer cette 4ème saison de 20 Divin, j’ai choisi de vous emmener Ă  la Foire aux vins en compagnie de Jean-Michel Deluc, maĂ®tre sommelier, ancien chef sommelier de Drouant et du Ritz Ă  Paris et co-fondateur du Petit Ballon.  

Jean-Michel Deluc, maître sommelier et co-fondateur de Petit Ballon

Jean-Michel Deluc a en effet Ă©tĂ© prĂ©curseur puisqu’il a créé Ă  la fin des annĂ©es 90, le 1er site de vente de vins sur internet, Château Online -qui sera revendu dix ans plus tard- avant de lancer en 2011 avec Martin Ohannessian, le Petit Ballon, un groupe qui rĂ©alise aujourd’hui 40 millions € de chiffres d’affaires.  

ll m’a reçu dans sa boutique du 43 rue du Rocher Ă  Paris pour Ă©voquer les pĂ©pites de sa sĂ©lection  Ă  l’occasion de la Foire aux vins.

“On me demande souvent quel est mon vin prĂ©fĂ©rĂ© mais cela dĂ©pend oĂą, quand, comment et avec qui. On oublie trop souvent le cĂ´tĂ© psychologique de la dĂ©gustation”

J’ai eu l’honneur de goĂ»ter un tiers des 150 flacons de sa sĂ©lection et je vous prĂ©sente dans ce 56ème Ă©pisode de 20 Divin mes 9 coups de coeur.

Les coups de ❤️ du monde

Vin géorgien élaboré dans la région de Kakethie, le Tamada est élaboré à partir du cépage Saperavi sous la houlette de Philippe Lespy (ex Mouton-Rothschild).

Vin gĂ©orgien, le Tamada signifie “Toastmaster”

ElaborĂ© au Nord de Florence, le Gigetto est un vin très fin Ă  base de San Giovese, le cĂ©page roi de Toscane, le “Pinot Noir” italien.

Le Gigetto est un vin rouge Toscan

les coups de ❤️ de 20 Divin

De la Bourgogne à la région bordelaise, du Sud-Ouest au Jura, en passant par la Champagne, nous avons sélectionné neuf cuvées qui nous ont particulièrement séduits.

Le Grand Verdus, propriété de la famille Legrix de la Salle, produit un étonnant monocépage Syrah dans la région de Bordeaux.

Gravière, un bordeaux 100% Syrah

Un Ă©lĂ©gant CĂ´tes de Beaune de la maison Delaunay, relancĂ©e par l’arrière petit-fils du fondateur en 2017, prĂ©sente un joli nez, une grande fraĂ®cheur et une belle structure.

Le Volnay d’Edouard Delaunay, Vieilles Vignes, 2019

Un autre vin de France, produit dans le BĂ©arn, le Villa Bys du domaine Mont d’Oraas, est un Ă©tonnant assemblage de Tannat (40%), de merlot (30%) et de cabernet savignon (30%). Vin qui pourra ĂŞtre conservĂ© en cave

Assemblage de Chardonnay et de Savagnin élevés durant 3 ans, ce Côtes du Jura 2016 du domaine Rollet, est très parfumé et dégage un caractère oxydatif. Parfait sur des asperges ou un jambon Pata Negra.

Expression du Terroir 2016 du Domaine Rollet

Les autres pĂ©pites de notre sĂ©lection sont des vins d’un très bon rapport qualitĂ©/prix :

  • Le Pinot Noir de Jean des Valanges dans le Maconnais Ă  moins de 10€

  • Un Chardonnay Blanc des CĂ©vennes (IGP 2022), certifiĂ© bio et Demeter du Domaine Coursac

  • Le champagne Brut Tradition du domaine LabbĂ©, situe Ă  Chamery dans la montagne de Reims, Ă  moins de 20 €

Foire aux vins sur Petit Ballon, jusqu’au 1er octobre 2023.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santĂ© , Ă  consommer avec modĂ©ration.

Interdit aux moins de 18 ans.

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