Phylloxera | 20Divin.fr

Tag Archives: Phylloxera

De la greffe “Trapet” aux Francs de Pied, retour sur 150 ans d’histoire avec Jean-Louis Trapet (2/2)

15 December 2024

Phylloxera, guerre de 1870, Riparia Gloire de Montpellier… dans cette seconde partie d’entretien, on refait l’histoire avec Jean-Louis Trapet grâce notamment aux écrits de Pierre-Arthur, son arrière-grand-père qui fut l’un des premiers à introduire en Côte d’Or les porte-greffes américains durant les années 1890.

“1893, c’est l’année qui dans toute ma carrière de vigneron et dans celle de mon père, celle qui nous a donné la plus haute satisfaction, plutôt morale que matérielle…” ecrit-il.

“Cet éclatant succès était dû aussi en grande partie à l’été exceptionnel que nous traversions et que je n’ai jamais revu…” poursuit-il. “A partir du mois de février, il n’est plus tombé – sauf un petit orage au mois d’août- une seule goutte d’eau, une chaleur intense, absolument anormale dans nos pays, l’eau manque partout. Dans ces conditions, les vignes françaises, affaiblies par le phylloxéra, ne résistent pas…”

Ce dernier a en effet laissé des notes dans lesquelles il parle de la réussite de sa technique de greffage (qui deviendra plus tard la greffe type “Trapet”) durant un été exceptionnellement chaud qui donnera lieu à un millésime extraordinaire : 1893.

On se régale également des anecdotes du célèbre vigneron bourguignon concernant ses meilleurs souvenirs de dégustation, dont un millésime 1904 du Grand Cru des “Latricières”.

Il est enfin question de viticulture à haute densité, de provignage (technique qui consiste à enterrer de vieux ceps pour faire renaître un nouveau plant) et de la Bourgogne, depuis les origines monastiques jusqu’à la flambée du foncier de ces dernières années.

*Jean-Louis Trapet incarne la 5ème génération de cette famille de vignerons*

A écouter au coin du 🔥 sur toutes les plateformes de podcasts ou en cliquant sur le player ci-dessous 👇.

Plus

Les raisins oubliés de Pierre-Joseph Redouté

7 January 2024

Après avoir démarré sa carrière au ministère de l’Agriculture, André Fougeroux a été chef de Produit au sein du groupe Novartis avant de rejoindre le groupe Syngenta, l’un des leaders mondiaux des semences et de la protection des cultures, où il occupera différentes fonctions durant plus de 20 ans.

*André Fougeroux, membre de l’Académie d’Agriculture de France*

Son expertise lui a permis de rejoindre l’Académie d’ Agriculture de France, institution créée en 1761 sous l’impulsion de Louis XV pour développer les techniques agricoles en France et qui, aujourd’hui encore, contribue au développement de l’agriculture et du monde rural.

*De nombreux scientifiques comme Lavoisier ou Pasteur ont été membres de l’Académie d’Agriculture de France*

*L’Académie abrite de nombreux ouvrages scientifiques, parfois très anciens, comme celui d’Olivier de Serres (1646)*

Responsable du fond documentaire de l’Académie, André Fougeroux reçoit en 2017 un appel d’un journaliste au sujet d’un cépage oublié qui sera le point de départ d’une incroyable découverte : les représentations sur vélins de 83 cépages🍇 réalisées au début du 19ème siècle par des peintres naturalistes 🎨 dont Pierre-Joseph Redouté .

*L’un des vélins de Pierre-Joseph Redouté dans la riche Bibliothèque de l’Académie*

A l’origine de ces vélins, la volonté de Jean-Antoine Chaptal, ministre de l’Intérieur de Bonaparte, de rassembler au début du 18ème siècle, l’ensemble des cépages représentatifs des vignes françaises à travers la création d’un Conservatoire situé…au Jardin du Luxembourg à Paris!

*L’Amadon, un cépage que l’on trouvait en Charente-Maritime, aujourd’hui disparu*

De cette découverte est née l’idée d’identifier ces cépages du 18ème siècle en faisant appel notamment à l’un des ampélographes français les plus renommés, Jean-Michel Boursiquot.

André Fougeroux nous explique dans cet épisiode comment, en s’entourant d’experts scientifiques, artistiques et de journalistes, il en fait un ouvrage de référence pour les passionnés, les vignerons et les experts du monde viticole.

Car les cépages d’hier pourraient bien sauver la vigne de demain🌱.

A écouter 🎧 sans modération sur toutes les platformes de podcasts ou via le player ci-dessous.

Plus

Liber Pater, le vin le plus cher du monde

22 October 2022

Dans l’Antiquité, Liber Pater était aux Romains l’équivalent de Dionysos pour les Grecs, à savoir le Dieu de la Vigne et du Vin.

C’est aussi le nom du vin créé par Loïc Pasquet en 2004 dont il nous a conté la raison d’être dans le précédent épisode de 20 Divin.

A force de persévérance et grâce à des rencontres qui vont changer le cours de sa vie, Loïc Pasquet va réussir le tour de force de créer en seulement 13 ans, le vin le plus cher du monde (au moment de sa mise sur le marché).

Les millésimes de Liber Pater dont le 2015, qui vaut aujourd’hui 30 000 €, et l’autre vin du domaine, le Denarius.

Chaque millésime porte une étiquette unique créée par l’artiste lyonnais, Gérard Puvis et le production du Liber Pater est très confientielle en termes de volume ce qui fait aussi sa rareté.

Loïc Pasquet, dans ses vignes de Landiras, dans le sud des Graves

Je vous propose d’écouter les grandes étapes de cette ascension fulgurante mais également les autres projets de Loïc Pasquet, en particulier sa dernière création, le Tetradrachm, un vin blanc produit sur l’île de Naxos et son association des Francs de Pied.

Bonne écoute 🎧!

Plus

Loïc Pasquet, le disrupteur de Bordeaux

8 October 2022

Poitevin d’origine, collectionneur de bouteilles de vins à 11 ans, Loïc Pasquet est à la tête d’un bon millier de bouteilles à 18 ans et son bac technique en poche, s’oriente plutôt vers des études scientifiques.

Mais c’est justement son école d’Ingénieur à Dijon qui va lui faire découvrir la Bourgogne et ses vignerons. Ce sera le déclic.

A 25 ans il se lance dans le négoce de vins, se rend compte qu’à Bordeaux, il n’y a pas de vin de lieu comme en Bourgogne et se met en quête d’un “haut lieu”, un terroir qu’il trouvera dans le sud des Graves, sur l’anticlinal de Landiras.

Créer un vin de lieu, plutôt qu’un vin de goût avec les cépages oubliés de Bordeaux et des vignes franches de pied.

*Liber Pater 2011, estimé aujourd’hui à 4 918€*

Dans cet épisode, il nous explique les raisons qui l’ont poussé à retrouver le goût des vins de Bordeaux d’avant le phylloxéra et pourquoi le retour des cépages anciens et des vignes franches de pied peuvent sauver la région de Bordeaux, menacée par le réchauffement climatique.

Bonne découverte 🎧 !

Plus

Ville historique et appellation, c’est Chinon!

26 August 2022

C’est avec Jean-Max Manceau, vigneron et propriétaire du Domaine de Noiré que nous partons à la découverte de Chinon et de son appellation du même nom.

*Vue du centre de Chinon depuis la Tour de l’Horloge avec en arrière-plan La Vienne*

Jean-Max, fils de paysan, est né à Chinon au pied d’un cep de vigne et après des études d’ingénieur agricole et une spécialisation viti-oeno, devient régisseur d’un domaine appartenant à la famille Gosset, connue pour ses champagnes.

Après 29 ans de bons et loyers services pour ce domaine chinonais, il se lance en 2001 avec sa femme Odile dans sa propre exploitation qui obtient la certification AB (Agriculture Biologique) en 2014.

*La Forteresse Royale de Chinon est l’un des rares châteaux forts de la Vallée de la Loire*

Dans cette première partie d’entretien, Jean-Max nous retrace l’histoire de cette cité viticole, nous détaille la richesse de ses sols et nous parle bien sûr de ses cuvées.

Bonne découverte 🎧!

Plus