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Jean-Charles Boisset, le Dandy de Californie

6 April 2025

Elu personnalité de l’année 2024 par la magazine américain Wine Enthusiast, Jean-Charles Boisset, est né en Bourgogne, au cœur des Grands Crus, au pied du Clos Vougeot. Ses parents ont créé leur cuverie dans les années 60 et ont initié très tôt leurs enfants au vin mais Jean-Charles voulait être joueur de football…

A 11 ans, il découvre la Californie avec ses grands-parents en parcourant les missions catholiques, de Carmel à Sonoma, où il visite la plus vieille cave de la région. Il est époustouflé par les vins californiens et y reviendra plus tard pour y faire ses études et conquérir l’Amérique.

Après le lycée français de Washington puis un MBA à l’université de San-Francisco, il commence par créer avec sa sœur Nathalie, le Domaine de la Vougeraie en Bourgogne et démarre en parallèle son aventure américaine avec une société d’import familiale.

Il achète ensuite son premier domaine californien en 2003, Deloach Vineyards dans la Russian River puis Ray mon d Vineyards, dans la Napa Valley avant d’accomplir son rêve: racheter Buena Vista, la winery qu’il avait visité 30 ans plus tôt à Sonoma.

*Buena Vista Winery, la plus vieille cave de Californie*

Conteur d’histoires, innovant, à l’écoute des consommateurs, Jean-Charles Boisset, est un communicant flamboyant et un businessman hors-pair à la tête de 28 domaines aux USA, Canada et France qui produisent…20 millions de cols !

3 cuvées emblématiques des domaines Boisset : le Cabernet Sauvignon de Buena Vista (2020) à Sonoma, celui d’Elizabeth Spencer (2021) dans la Nappa Valley, et le “Generations Cabernet Sauvignon” 2013 de Raymond Vineyards qui a fêté en 2024 ses 50 ans, avec à sa tête la cheffe de caves Stéphanie Putman.

Lors d’une dégustation des vins de la Napa Valley à Wine Paris, j’ai été séduit par ce très agréable vin blanc (93% Sauvignon, 7% Sémillon) d’Elizabeth Spencer qui dirige le domaine de Rutherford. Arômes de pomme et de miel, bonne acidité, finale saline.

J’ai eu la chance de rencontrer Jean-Charles Boisset lors du salon Wine Paris en février dernier et de déguster quelques-unes de ses cuvées emblématiques dont un effervescent bourguignon très réussi.

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De la greffe “Trapet” aux Francs de Pied, retour sur 150 ans d’histoire avec Jean-Louis Trapet (2/2)

15 December 2024

Phylloxera, guerre de 1870, Riparia Gloire de Montpellier… dans cette seconde partie d’entretien, on refait l’histoire avec Jean-Louis Trapet grâce notamment aux écrits de Pierre-Arthur, son arrière-grand-père qui fut l’un des premiers à introduire en Côte d’Or les porte-greffes américains durant les années 1890.

“1893, c’est l’année qui dans toute ma carrière de vigneron et dans celle de mon père, celle qui nous a donné la plus haute satisfaction, plutôt morale que matérielle…” ecrit-il.

“Cet éclatant succès était dû aussi en grande partie à l’été exceptionnel que nous traversions et que je n’ai jamais revu…” poursuit-il. “A partir du mois de février, il n’est plus tombé – sauf un petit orage au mois d’août- une seule goutte d’eau, une chaleur intense, absolument anormale dans nos pays, l’eau manque partout. Dans ces conditions, les vignes françaises, affaiblies par le phylloxéra, ne résistent pas…”

Ce dernier a en effet laissé des notes dans lesquelles il parle de la réussite de sa technique de greffage (qui deviendra plus tard la greffe type “Trapet”) durant un été exceptionnellement chaud qui donnera lieu à un millésime extraordinaire : 1893.

On se régale également des anecdotes du célèbre vigneron bourguignon concernant ses meilleurs souvenirs de dégustation, dont un millésime 1904 du Grand Cru des “Latricières”.

Il est enfin question de viticulture à haute densité, de provignage (technique qui consiste à enterrer de vieux ceps pour faire renaître un nouveau plant) et de la Bourgogne, depuis les origines monastiques jusqu’à la flambée du foncier de ces dernières années.

*Jean-Louis Trapet incarne la 5ème génération de cette famille de vignerons*

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La famille Trapet, une référence en Bourgogne comme en Alsace

24 November 2024

Entretenant la tradition de père en fils depuis déjà 5 générations, et dirigé depuis 1995 par Jean-Louis Trapet, le domaine, situé à Gevrey-Chambertin, est une référence en Bourgogne : les Grands Crus “Chapelle” et “Latricières”, les Premiers crus “Petite Chapelle”, “Clos Prieur” et “Capita” et les “Gevrey-Chambertin“.

*De gauche à droite : Andrée, Louis et Jean-Louis Trapet*

Mais la famille Trapet a également un pied en Alsace, via Andrée, l’épouse de Jean-Louis, vigneronne alsacienne qui a hérité de vignes familiales à Riquewihr et produit 5 grands crus : Schoenenbourg, Schlossberg, Sonnenglanz, Sporen et Mambourg.

*Dégustation de cuvées alsaciennes, notamment le Grand Cru Schoenenbourg*

La famille Trapet innove sans cesse. A la fin du 19ème siècle, Pierre-Arthur, l’arrière grand-père a été l’un des premiers à greffer des vignes en Côte de Nuits pour faire face au Phylloxera; Jean-Louis Trapet a été un précurseur de la biodynamie en Bourgogne puisqu’il a converti la vigne familiale dès le milieu des années 90; les fils Pierre et Louis travaillent aujourd’hui l’aligoté en passerillage.

“Le cépage n’est que l’expression d’un lieu”

Jean-Louis Trapet

Louis et Pierre, les fils d’Andrée et de Jean-Louis, ont repris le domaine en Alsace et se sont étendus vers la Côte de Beaune et ont sortie cette année, leurs premières cuvées en appellation Saint-Romain et Auxey-Duresses.

Dans cette première partie d’entretien, on revient sur l’histoire et l’évolution du domaine qui produit des vins de belle facture et qui continue de se développer grâce à la transmission entre les différentes générations et à la recherche constante d’innovation.

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🔞 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Et si vous voulez en savoir plus sur les termes techniques utilisés dans cet entretien, cliquez sur la rubrique ” les mots divins“.

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Pinot Noir et Bourgogne

9 November 2020

Ce dimanche 15 novembre aura lieu la 160ème vente des vins des Hospices de Beaune. Excellente occasion pour revenir sur cet événement et sur le Pinot Noir, autre cépage phare de la Bourgogne.

Dans ce 4ème épisode de 20 Divin, il sera aussi question des climats, des millésimes, des accords mets et vins et des différents profils de dégustation de vins (rouge) de Bourgogne.

On ne pouvait conclure cet opus sans quelques bonnes adresses de François Surget et une dégustation d’Aloxe-Corton.

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