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Tag Archives: vin en vrac


Le marché bio avec Nicolas Richarme, Président de SUDVINBIO

2 March 2024

Il y a quelques semaines se tenait à Montpellier Millésime Bio, le premier salon mondial dédié aux professionnels du vin et des boissons alcoolisées biologiques.

La derniĂšre Ă©dition, qui s’est tenue du 29 au 31 janvier 2024, a accueilli 1 500 exposants isssus de 20 pays et 9 600 visiteurs, en lĂ©gĂšre baisse par rapport Ă  la frĂ©quentation de 2023 qui marquait toutefois le 30Ăšme anniversaire du salon.

Ce marché permet de mettre en relation des vignerons, coopératives, maisons de négoce, avec des distributeurs, cavistes, importateurs


Le salon propose aussi des masterclasses sur certaines appellations. Cette annĂ©e, nous avons participĂ© Ă  celle de l’AOP Saint Chinian (voir ci-dessous).

Masterclass sur l’AOP Saint-Chinian

Nous avons donc profité de cet événement pour faire un point sur la filiÚre du vin bio avec Nicolas Richarme, président de SUDVINBIO, association qui regroupe plus de 1 000 vignerons en Occitanie et qui organise ce salon.

Nicolas Richarme est également vigneron indépendant dans le Gard, producteur en appellation CÎtes du RhÎne avec Chùteau Bastet et en IGP Pays du Gard avec le domaine des CÚdres.

Il nous explique par ailleurs ce qui fait le succĂšs du salon.

Bonne Ă©coute🎧!

Nos coups de coeur ❀

ChĂąteau Castigno blanc 2021 : assemblage de grenache blanc (35%), roussane (35%), carignan blanc (30%). Assignan / Altitude 250 m.

Elevage en fûts de 500 l, et en jarres en grÚs pendant 9 mois. Fin de bouche saline.

Villa Voltaire “la Faute” 2021: Syrah (80%) / Grenache (20%). Puisseguier / Altitude 200 m.

Elevage 24 mois en demi-muids.

Nez opulent de framboise, de fruits confits, tanins ronds, pointe d’Ă©pices.

Borie la VitarĂšle, les CrĂšs 2009: Syrah (70%) / MourvĂšdre (30%). Causses et Veyran / altitude 100m. Elevage 18 mois en demi-muids de 600 litres.

Grùce de la patine, tanins fondus, résurgence de fruits noirs.

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Montpellier, capitale mondiale du vin bio

27 January 2023

Le salon MillĂ©sime Bio, qui fĂȘte ses 30 ans cette annĂ©e, ouvrira ses portes Ă  Montpellier dans quelques jours.

C’est devenu aujourd’hui la premiĂšre place de marchĂ© mondiale du vin bio.

Le Salon MillĂ©sime Bio fĂȘte
cette année ses 30 ans

Le salon accueillera, Ă  partir du lundi 31 janvier, 1 500 exposants de 20 pays, aprĂšs qu’une premiĂšre session ait Ă©tĂ© organisĂ©e en distanciel les 23 et 24 janvier.

Jeanne Fabre, Présidente du salon Millésime Bio et responsable RH du domaine Fabre.

Sa prĂ©sidente, Jeanne Fabre, issue d’une lignĂ©e de vignerons qui remonte au dĂ©but du 17Ăšme siĂšcle, a un parcours atypique.

AprĂšs de brillantes Ă©tudes littĂ©raires (HypokhĂągne, KhĂągne, Sciences PO, ESCP), elle dĂ©marre sa carriĂšre dans l’agence de communication EURO RSCG, avant de rejoindre un cabinet de recrutement puis de crĂ©er sa propre agence de voyages.

De retour au domaine familial en 2017, elle gĂšre aujourd’hui les Ressources Humaines et la partie Ɠnotourisme du domaine Fabre en Occitanie et, armĂ©e de fortes convictions, est devenue en 2020 PrĂ©sidente de MillĂ©sime Bio.

Elle nous explique pourquoi il faut venir fĂȘter les 30 ans de ce salon rĂ©servĂ© aux professionnels et nous Ă©claire Ă©galement sur les spĂ©cificitĂ©s du vin bio🍃.

Suivez la guide 🎧!

La Tour du ChĂąteau de Luc,
entre Narbonne et Carcassonne,
l’un des 5 chĂąteaux du domaine Fabre

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