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Tag Archives: start-up


Louis de Bonnecaze, le crypto-caviste

27 October 2024

Fin octobre 2024, Il y avait 27 licornes en France, ces fameuses start-ups valorisĂ©es plus d’un milliard de dollars, mais aucune dans l’industrie des vins et spiritueux.

Louis de Bonnecaze, 32 ans, a bien l’intention de faire d’Intercellar, la société qu’il a co-fondée en 2023 la première licorne du secteur…

Originaire de Tarbes et après des études de commerce puis un master dans le vin, Louis de Bonnecaze débute sa carrière dans le négoce à Bordeaux et voit l’arrivée des cryptomonnaies comme une opportunité de s’adresser à de nouveaux consommateurs.

Il crĂ©e alors en 2022 un club de collectionneurs qui permet d’accĂ©der via des NFTs Ă  des avantages: le Wine Bottle Club.

A cette Ă©poque, les NFTs avaient encore le vent en poupe, comme les Bored Apes, dont certains valent encore plusieurs millions de dollars mais le marchĂ© des NFTs artistiques s’est depuis largement assĂ©chĂ©.

Pour rappel, le NFT (Non Fungible Token) est un actif numĂ©rique (souvent un fichier numĂ©rique) qui est sur une blockchain (Etherum par exemple) ce qui permet de l’authentifier et de tracker dans le temps les diffĂ©rentes transations qui lui sont attachĂ©es. Cette particularitĂ© lui confère un statut de certificat digital d’authenticitĂ©.

Les NFTs peuvent être des créations artisitiques uniques, avoir une fonction utilitaire (carte de membre par exemple) ou peuvent être liés à des actifs physiques comme des bouteilles de vins.

L’annĂ©e suivante, il dĂ©cide de lancer avec Max Garraud, Intercellar, une place de marchĂ© 3.0 qui permet d’associer Ă  un cru un NFT (jumeau numĂ©rique).

Intercellar, la place de marché pour vins et spiritueux haut de gamme

Elle permet Ă  chaque acheteur de bouteille ou de caisse de bouteilles d’avoir un jumeau numĂ©rique stockĂ© dans une cave digitale (portefeuille de NFTs) qui peut ĂŞtre Ă©changĂ© ou revendu tout en permettant Ă  la bouteille de rester stockĂ©e dans des conditions optimales au mĂŞme endroit.

Intercellar ne s’arrĂŞte pas lĂ  puisqu’elle vient de lancer en partenariat avec Swissborg (dont le PDG est Ă©galement actionnaire d’Intercelllar), le $Cellar, un token spĂ©cifique ou cryptomonnaie propre qui pourrait se comparer Ă  des points de fidĂ©litĂ©.

Enfin, Louis de Bonnecaze, qui est aussi le premier influenceur vin sur Instagram, nous explique les coulisses de sa stratĂ©gie marketing et de “personal branding”.

A écouter en cliquant sur le player ci-dessous ou sur toutes les plateformes de podcasts 🎧.

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Bien conserver son vin avec Laurent Prigent

5 February 2024

Comment conserver son vin quand la bouteille a été ouverte? Remettre le bouchon en liège ? Utiliser le système de vide*?

Dans cet épisode, on a demandé à Laurent Prigent, fondateur de Wikeeps, comment conserver son vin, qu’il soit tranquille 🍷ou effervescent 🍾.

Laurent Prigent, fondateur de Wikeeps

Après des études supérieures de commerce et un début de carrière dans l’électronique grand public, Laurent Prigent se lance dans le conseil afin d’accompagner des sociétés innovantes sur le marché français.

C’est lors d’un salon professionnel qu’une rencontre va le pousser définitivement vers les technologies au service de la conservation du vin.

Il va en effet s’intĂ©grer Ă  un projet qui a vu le jour dès 2010 puis commercialiser une technologie qui permet de remplacer l’oxygène par un mĂ©lange de gaz inerte (argon et CO2) grâce Ă  un bouchon spĂ©cial, une canne de service et un pistolet dotĂ© d’une cartouche de gaz.

Wikeeps, le système de conservation pour les vins tranquilles

Fort de ce premier succès et grâce à la Wine Tech, il va rencontrer un concurrent avec lequel il développera une autre technologie dédiée aux vins effervescents: Bubbl.

Bubbl, le système de conservation pour les vins effervescents

A découvrir dans le 63ème épisode de 20 Divin 🎧!

*le système de vide est une technique qui permet d’Ă©liminer l’oxygène de la bouteille comme par exemple un système de pompage.

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Bien aĂ©rer son vin avec Nicolas Naigeon, fondateur d’Aveine

23 April 2022

Nicolas Naigeon,
fondateur d’Aveine

Déguster un vin à bonne température et au bon moment peut parfois relever du casse-tête : combien de temps doit-on aérer un vin ? Faut-il aérer les vins jeunes, les vins plus anciens?
 

Dans cet Ă©pisode, Nicolas Naigeon, PrĂ©sident-Fondateur de la sociĂ©tĂ© Aveine, qui commercialise un aĂ©rateur de vin digital, nous explique comment cet objet connectĂ© permet d’aĂ©rer le vin de manière instantanĂ©e. 
 
Bien qu’ayant démarré sa carrière dans le domaine de la santé, Nicolas Naigeon, a l’idée de démocratiser la dégustation du vin et s’entoure en 2016 d’un designer et d’un geek afin de lancer ce qui n’était alors qu’un « à-côté professionnel ». Quelques levées de fond plus tard, il est aujourd’hui à la tête d’une scale-up qui vend aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels.

Aveine, l’aĂ©rateur de vin connectĂ©

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Laurent David ou comment un ex-Apple applique au secteur viticole, les recettes de la Tech (2ème partie)

14 October 2021

Dans cette seconde partie de notre entrevue avec Laurent David, propriĂ©taire de Château Edmus, un Grand Cru de Saint-Emilion, nous allons voir comment le secteur viti-vinicole est en train de bâtir un nouvel Ă©cosystème avec de l’innovation d’un cĂ´tĂ© et des financements de l’autre.


En effet Laurent David est aussi PrĂ©sident de l’association Wine Tech, qui regroupe une soixantaine de start-ups dans le monde viticole.

Dans ce 22ème épisode de 🎙️20 divin, Laurent nous explique comment il a appliqué les recettes du monde de la Tech pour lever des fonds nécessaires au financement de son exploitation viticole à travers son autre activité de Wine Angels, un club de business angels dédié au monde du vin.


Un regard moderne sur un monde en pleine mutation.

A écouter sans modération 🎧!

Plus d’infos sur la Wine Tech et sur Château Edmus

Laurent David, lors d’une prĂ©sentation de la Wine Tech

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Benjamin Sonet, la vigie des réseaux sociaux

20 September 2021

De plus en plus de domaines viticoles communiquent sur les rĂ©seaux sociaux ou utilisent le bassin d’audience d’influenceurs pour promouvoir leurs cuvĂ©es.

Mais c’Ă©tait loin d’ĂŞtre le cas en 2016 lorsque Benjamin Sonet, un expert en marketing digital, dĂ©cide avec son associĂ© de crĂ©er My Balthazar, une plateforme qui collecte des donnĂ©es et qui mesure l’activitĂ© digitale des domaines viticoles sur les rĂ©seaux sociaux.

Dans cet Ă©pisode, vous dĂ©couvrirez l’Ă©volution de la communication des châteaux sur internet ces 5 dernières annĂ©es avec l’Ă©mergence des influenceurs du vin.

Très belle écoute 🎧!

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Nicolas Moulin, veilleur de vins

18 May 2021

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Fabien Marchand Cassagne, co-fondateur de Moderato

15 April 2021

Muscaris, Souvignier gris, Muscadinia, Monarch….autant de noms qui ne vous évoquent peut-être pas grand-chose. Et pourtant ce sont des cépages résistants qui entrent dans la composition d’un vin bio léger qui vient d’être lancé par de jeunes entrepreneurs du monde vitivinicole.

En effet après une carrière dans le secteur produits de consommation et notamment des boissons sans alcool, Fabien Marchand Cassagne et ses associĂ©s ont dĂ©cidĂ© de bousculer le monde du vin, en rĂ©pondant Ă  une nouvelle tendance de consommation Ă  travers le lancement d’un vin plus lĂ©ger titrĂ© Ă  …5°C d’alcool : Moderato.

Il revient dans ce podcast sur la genèse de ce projet passionnant et nous explique toutes les étapes de lancement, du processus innovant de fabrication qui s’appuie sur de nouveaux cépages résistants au préfinancement de la production en passant par la distribution du produit.

DĂ©couvrez cette aventure entrepreneuriale dans l’Ă©pisode #14 de 20 Divin !

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