Chinon et la substantifique moelle

en pleine dégustation
Après nous avoir présenté Chinon et ses richesses historiques et gustatives dans le précédent épisode, Jean-Max Manceau, chinonais, vigneron et propriétaire du Domaine de Noiré, nous explique dans cette seconde partie d’entretien l’impact du réchauffement climatique sur la vigne, notamment sur les cépages Cabernet Franc et Chenin.
Il nous partage Ă©galement ses millĂ©simes coups de cĹ“ur, ses meilleurs souvenirs de dĂ©gustation, sans oublier d’Ă©voquer un Erudit de la Renaissance incontournable de la rĂ©gion, Alcofribas Nasier, plus connu sous le nom de François Rabelais.
Et comme disait l’illustre Ă©crivain : “beuvez toujours, vous ne mourrez jamais” !
Régalez-vous 🎧!

maison natale de Rabelais, Ă Seuilly