Ce dimanche 15 novembre aura lieu la 160ème vente des vins des Hospices de Beaune. Excellente occasion pour revenir sur cet événement et sur le Pinot Noir, autre cépage phare de la Bourgogne.

Dans ce 4ème épisode de 20 Divin, il sera aussi question des climats, des millésimes, des accords mets et vins et des différents profils de dégustation de vins (rouge) de Bourgogne.

On ne pouvait conclure cet opus sans quelques bonnes adresses de François Surget et une dégustation d’Aloxe-Corton.