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Le marché bio avec Nicolas Richarme, Président de SUDVINBIO

2 March 2024

Il y a quelques semaines se tenait à Montpellier Millésime Bio, le premier salon mondial dédié aux professionnels du vin et des boissons alcoolisées biologiques.

La dernière édition, qui s’est tenue du 29 au 31 janvier 2024, a accueilli 1 500 exposants isssus de 20 pays et 9 600 visiteurs, en légère baisse par rapport à la fréquentation de 2023 qui marquait toutefois le 30ème anniversaire du salon.

Ce marché permet de mettre en relation des vignerons, coopératives, maisons de négoce, avec des distributeurs, cavistes, importateurs…

Le salon propose aussi des masterclasses sur certaines appellations. Cette année, nous avons participé à celle de l’AOP Saint Chinian (voir ci-dessous).

Nous avons donc profité de cet événement pour faire un point sur la filière du vin bio avec Nicolas Richarme, président de SUDVINBIO, association qui regroupe plus de 1 000 vignerons en Occitanie et qui organise ce salon.

Nicolas Richarme est également vigneron indépendant dans le Gard, producteur en appellation Côtes du Rhône avec Château Bastet et en IGP Pays du Gard avec le domaine des Cèdres.

Il nous explique par ailleurs ce qui fait le succès du salon.

Bonne écoute🎧!

Nos coups de coeur ❤️

Château Castigno blanc 2021 : assemblage de grenache blanc (35%), roussane (35%), carignan blanc (30%). Assignan / Altitude 250 m.

Elevage en fûts de 500 l, et en jarres en grès pendant 9 mois. Fin de bouche saline.

Villa Voltaire “la Faute” 2021: Syrah (80%) / Grenache (20%). Puisseguier / Altitude 200 m.

Elevage 24 mois en demi-muids.

Nez opulent de framboise, de fruits confits, tanins ronds, pointe d’épices.

Borie la Vitarèle, les Crès 2009: Syrah (70%) / Mourvèdre (30%). Causses et Veyran / altitude 100m. Elevage 18 mois en demi-muids de 600 litres.

Grâce de la patine, tanins fondus, résurgence de fruits noirs.

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Valentine Tardieu-Vitali, la passion du Luberon

11 June 2023

*Château La Verrerie dans le Luberon, propriété de la famille Descours*

*Valentine Tardieu-Vitali, dans les vignes de Château La Verrerie*

Née à Paris, Valentine Tardieu Vitali a grandi à Uzès mais c’est à 16 ans lors d’un job d’été à Libourne, qu’elle a un coup de foudre pour les métiers de la vigne. C’est décidé, elle sera œnologue !

Après une licence de biologie végétale à Bordeaux puis un diplôme d’œnologie à Montpellier, elle décide de partir avec son futur mari, Bastien Tardieu, dans l’hémisphère Sud, s’ouvrir à d’autres cultures.

De retour en France en 2010, elle exerce différentes responsabilités comme Maître de Chai pour la cave de Bonnieux dans le Vaucluse puis comme Directrice de la production à la cave des Quatre Tours à Venelles dans les Côteaux d’Aix.

Mais la vigne lui manque et elle décide de répondre à une annonce pour le Château La Verrerie, un domaine dans le Luberon, créé en 1981 par Jean-Louis Descours, ancien PDG du Groupe André.

Elle est alors embauchée en 2017 comme Directrice de production par ce domaine, avant de devenir fin 2018 Directrice du domaine.

Dans ce 53ème épisode de 20 Divin, elle nous parle de ses cuvées mais également de la biodynamie 🌱et du rôle social d’une cheffe d’entreprise.

*Valentine Tardieu-Vitali, oenologue et Directrice de Château La Verrerie*

A écouter sur toutes les plateformes de podcasts (Apple, Deezer, Spotify, Soundcast etc…) ou en cliquant sur le player ci-dessous, avec un verre de rosé bien frais à la main* !

_{*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération}

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Les Vins d’Abbayes, des vins chargés d’Histoire

21 March 2023

Les Frères vignerons de l’abbaye de Barroux (AOP Ventoux)

Si la France est une terre viticole ancestrale, elle le doit beaucoup à la communauté religieuse qui depuis le 10ème siècle n’a cessé de développer le vignoble français.

Mais depuis la Révolution française, bon nombre d’abbayes ont été rachetées par des laïques dont certains étaient vignerons. C’est ainsi que Philippe D’Allaines, propriétaire de l’Abbaye de Valmagne en Languedoc a l’idée de réunir ces abbayes viticoles et crée en 2007, avec l’aide de Stéphanie de Suduiraut, l’Association des vins d’Abbayes.

Elle regroupe 18 abbayes dont trois sont toujours dirigées par des ecclésiastiques : l’Abbaye de Lérins cistercienne, l’Abbaye du Barroux bénédictine et l’Abbaye Notre-Dame de Fidélité de Jouques bénédictine. L’association couvre quasiment toutes les régions viticoles de France : de la Champagne à la Bourgogne, en passant par la Loire, la Vallée du Rhône et le Bordelais. Sans oublier le Pays d’Oc ou la Provence.

J’ai eu le plaisir de rencontrer un frère vigneron de l’une d’entre elles ainsi que les fondateurs de cette association durant la dernière édition du Salon professionnel Wine Paris.

*Via Caritatis*, la marque de l’Abbaye de Barroux

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Matthieu Bosser, vigneron dans la Ville Lumière

26 February 2022

Au 18ème siècle, l’Ile de France abritait le plus important vignoble de France avec 42 000 hectares de vignes…Aujourd’hui il ne reste que quelques hectares plantés ici ou là dont la fameuse vigne de Montmartre qui donne lieu chaque année à une fête des vendanges au mois d’octobre.

Mais saviez-vous qu’il existe des vignerons parisiens qui vinifient dans Paris et produisent chaque année 100 000 bouteilles de vin rouge, blanc et rosé ?

C’est ce que nous allons vous faire découvrir avec Matthieu Bosser, 43 ans, co-fondateur des Vignerons Parisiens et qui, avant de se lancer dans cette aventure en 2014, était Trader de matières premières puis importateur de vins en Suisse.

Belle dégustation 🎧!

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Michel Grupper, néo-vigneron dans le Priorat

15 January 2022

Vous saviez certainement que l‘Espagne était le 3ème pays producteur de vin et le premier vignoble au monde (en nombre de pieds de vigne).

Mais saviez-vous que la Priorat est l’une des 2 régions viticoles espagnoles (avec la Rioja) à recevoir la dénomination DOca (DOQ en catalan), qui signifie «Appellation d’Origine Qualifiée» et qui est la plus haute distinction dans la classification des vins en Espagne?

C’est justement dans le Priorat que nous vous emmenons pour ce 27ème épisode de 20 Divin🎙️, à la rencontre de Michel Grupper, fondateur du Clos Pachem.

*Michel Grupper et ses enfants à l’origine du nom Pachem*

Médecin de formation et entrepreneur franco-suisse ayant vendu sa société d’informatique médical, Michel Grupper découvre la région du Priorat, dans la province de Tarragone en Catalogne, grâce à des amis qui l’invitent à les rejoindre dans un projet de Bodega.

Il tombe alors littéralement amoureux de la région et, fort de cette première expérience, décide d’’acquérir son propre domaine du côté de Gratallops qu’il va moderniser et développer.

*Josep Riba, le wine-maker du Clos Pachem*

Buena escucha 🎧!

Plus d’informations sur le Clos Pachem

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Henri Monteux, Fondateur du domaine de Monthélys

26 November 2020

Comment passe-t-on du métier d’afficheur à celui de producteur de vins ? Quelles ont été les étapes de cette création d’entreprise ? Quels ont été les principaux challenges rencontrés ?

Autant de questions auxquelles Henri Monteux, fondateur du Domaine de Monthélys, en appellation Faugères, a bien voulu répondre dans ce portrait d’un « Startupper » vitivinicole.

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